돼지고기 누린내
돼지고기 수육을 했는데 고기 누린내 때문에 먹기가 너무 힘들었어요 고기 누린내를 잡기 위해서 맛술과 된장을 넣었는데 그래도 나더라구요 어떤 재료나 향신료를 넣어야 누린내를 확실이 잡을 수 있을까요?
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돼지고기 수육을 했는데 고기 누린내 때문에 먹기가 너무 힘들었어요 고기 누린내를 잡기 위해서 맛술과 된장을 넣었는데 그래도 나더라구요 어떤 재료나 향신료를 넣어야 누린내를 확실이 잡을 수 있을까요?
요즘 너무 더워서 새콤달콤한 냉국을 만들게 되는데요, 최근 제주식 된장물회는 진짜 맛있게 만들어졌는데.. 닭육수까지 직접우린 초계국수는 되게 실망스럽더라구요🥲 저당으로 할거라고 스테비아를 쓴게 패착인건지.. 애초에 식초와 설탕의 비율을 못 맞춘건지.. 되게 속상했어요ㅠ.ㅠ 냉면육수를 쓰지 않고 본연의 맛을 살려 만들고 싶었는데 아까운 육수만 버리게 된 것 같아요.. 맛있는 냉육수를 만들 수 있는 양념 비율이 궁금합니다~
집에서 떡볶이 만들어먹는거 좋아합니다. 특히 말랑한 밀떡을 좋아하는데 시중 대형마트나 소형마트에서 떡볶이떡을 사도 너무맛이없어요.. 막 끓일때는 괜찮은데 먹으며 식어갈때 질겨져요 떡이.. 좀 맛있는 브랜드 있을까요? 떡볶이 분식점에서는 어떤떡 사용하는지 아시는분?
요리할 때 재료에 치킨스톡이 있는데, 집에 치킨스톡이 똑 떨어졌을때에는 어떤 재료를 넣어야 할까요~? 요리 고수님들 알려주세요!! *사진은 최근 먹은 비빔면과 유린기입니다*
저는 자취생이라 혼자 요리를 해먹기때문에 오래 보관할 수 있는 야채가 궁금해요 냉동을해도 해동해서 먹기 좋은 야채도 있을까요? 쉽게 물러버리는 야채들을 보며 속상할 때가 한두번이 아닌! 알려줘요 새미즈~
식당에서 나오는 오이무침은 물이 안생기는데 제가 오이무침 하면 물이 엄청나오거 맛이 없어요 물안나오는 맛있는 오이무침 하는법 궁굼해요
이상하게 부침개만 하면 축축 쳐져서 뒤집을 때도 힘들고 떡진 느낌이에요..튀김가루.튀김가루 .물 비슷한 동량으로 해서 물도 같은 분량으로 하는데 쳐져요..어찌하면 바삭한 부침개를 먹을수 있을까요
불고기같은거 하면 비린내가 나더라고요!!! 미림넣어도 잘 안잡히는데 어떻게해야하나요?
야채가 많을 때 요리해서 보관하는게 좋은지 그대로 생야채로 보관하는게 좋은지 궁금해요!
가지요리 맛있게하는 방법 있을까요? 가지튀김, 가지덮밥 말고요!
밤호박을 참 좋아하는데, 마트에서 외양만 보고 파근파근한 밤호박인지, 물호박인지 구분하는 방법이 있을까요? 꼭지가 마른정도만 보고는 후숙상태만 예측해볼 뿐.. 같은데서 사더라도 어떨땐 맛있는 밤호박, 어떨땐 맛없는 물호박이라 속상해요!
애호박을 샀는데 씨가 너무 크고 딱딱해요. 맛은 문제가 없는데.. 씨가 이러니 식감 좀 별로에요. 씨를 다 빼자니 먹을게 별로 없어요. 호박에 문제가 있는걸까요?
똑같은 레시피로 양도 맞추고 시간도 맞추는데 맛이 없어요 ㅠㅠ 오늘도 소고기 무국을 끓이는데.. 소고기를 달달 볶다가 무도 볶고 물을 넣어 마늘 후추 소금과 국간장 등을 넣었어요 왜 맛이 이상하져?? ㅠ
면 따로 삼고 오일에 재료 넣어서 소스 만든 후 섞어서 요리 해도 간이 잘 스며들지 않고 따로 노는 느낌이에요. 간이 더 배도록 더 볶으면 면이 불고 수분이 날라가는데 어떻게 하면 맛있는 오일 파스타를 만들 수 있을까요?
가끔 맑은 계란순두부탕이나 계란국을 끓이면. 달걀비린내가 나요 못먹을정도는 아닌데 제가 코가예민해서인지 저만 그 냄새가 좋지않더라구요
버섯을 사면 늘 제때 다못먹는것 같아요. 다른 식재료는 얼리기도 하는데 버섯도 얼려서 사용해도 되나요?