안녕하세요? 샘표 우리맛연구원입니다. 요리할 때 치킨스톡을 사용하시면 음식 맛이 참 좋아져요! ㅎㅎ 치킨스톡을 일종의 닭육수로 감칠맛을 많이 가지고 있습니다. 치킨스톡 제품이 액상으로도, 가루제품으로 나오고 있는데. 치킨스톡 처럼 감칠맛이 풍부한 다른것들을 사용하시면 비슷한 효과를 볼수 있어요. 1. 연두 : 샘표에서 나오는 제품으로 액상인데. 콩으로 만든 제품으로 콩단백질의 감칠맛을 극대화 시킨 제품이에요. 순식물성으로 우리나라의 조선간장을 만드는것처럼 만들어요. 감칠맛은 주로 단백질에서 나오는 맛으로 연두를 국물요리, 볶음요리등 치킨스톡처럼 사용이 가능해요. 2. 코인육수류: 이 제품들도 감칠맛이 풍부해서 대체 가능합니다. 3. 굴소스. 참치액: 감칠맛을 내주는 역할을 해요. 4. 요리를 할 때 밑국물을 잘 만들어 사용하면 치킨스톡을 사용하는 것처럼 맛있는 음식을 만들수 있어요. 요리에 따라 고기육수, 멸치다시마육수, 버서류등을 많이 넣어서 끓인 채수등... 늘 맛있는 요리생활을 응원합니다!

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안녕하세요? 샘표 우리맛연구원입니다.

요리할 때 치킨스톡을 사용하시면
음식 맛이 참 좋아져요! ㅎㅎ

치킨스톡을 일종의 닭육수로
감칠맛을 많이 가지고 있습니다.

치킨스톡 제품이 액상으로도, 가루제품으로 나오고 있는데.

치킨스톡 처럼 감칠맛이 풍부한 다른것들을 사용하시면 비슷한 효과를 볼수 있어요.

1. 연두 : 샘표에서 나오는 제품으로 액상인데. 콩으로 만든 제품으로 콩단백질의 감칠맛을 극대화 시킨 제품이에요. 순식물성으로 우리나라의 조선간장을 만드는것처럼 만들어요. 감칠맛은 주로 단백질에서 나오는 맛으로 연두를 국물요리, 볶음요리등 치킨스톡처럼 사용이 가능해요.

2. 코인육수류: 이 제품들도 감칠맛이 풍부해서 대체 가능합니다.

3. 굴소스. 참치액: 감칠맛을 내주는 역할을 해요.

4. 요리를 할 때 밑국물을 잘 만들어 사용하면 치킨스톡을 사용하는 것처럼 맛있는 음식을 만들수 있어요. 요리에 따라 고기육수, 멸치다시마육수, 버서류등을 많이 넣어서 끓인 채수등...

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