김민지 님
자취 2개월차 요린이! 새미즈로 한발자국씩 요리왕에 도전!!요리해요
요리해요
[새미즈] 팽이버섯전(망한 후기ㅠ) 자연스럽게 스크램블로!
2024.03.23 02:13
안녕하세요. 라그라스 김민지 입니다~
팽이버섯전에 도전해보았는데요! 아쉽게도 마지막에 모양내기에 실패하였지만
맛이 너무나도 좋아서 들고 온 요리입니다ㅠ
공유드릴게요!
- 인분 수 2인분
- 준비시간 5분
- 조리시간 5분
주재료 Main Ingredient
- 팽이버섯 1봉(120g)
- 달걀 2개(100g)
부재료 Sub Ingredient
- 실파 2줄기(8g) 저는 부추로 대체해주었어요!
양념 Seasoning
- 연두순 1스푼
- 식용유(올리브유) 반스푼
한 단계씩 따라해 보세요😄
화면 항상 켜두기
Step.1
아쉽게도 스크램블이 된 팽이전이지만...
맛이 너무나도 좋아서 올려주신 후기에 새미는 감동 ❤️
전 뒤집을 때는 재료가 잘 익은 후, 후라이팬과 재료가 함께 움직이며 뒤집어야 잘 뒤집을 수 있는데요! 아무래도 재료의 특징이나 크기 등에 따라 특히 더 어려운 부분이 있을 거 같아요 ㅠㅠ!
전 뒤집을 때 알아두면 좋을 몇가지 팁도! 함께 공유드립니다 🩷
📍재료가 크거나 뒤집기가 어려운 느낌이 있다면 뚜껑을 덮고 약불에 오래 두어
위아래가 모두 열에 의해 익혀질 수 있도록 뒤집지 않는 방법이 있어요!
📍 혹은 음식 크기에 맞는 접시를 준비해 후라이팬 위로 덮어주고 그대로 뒤집어 다시 후라이팬에 슬라이스해서 넣는 방법 (* 이때, 불조심, 열기 조심!)
📍재료간 잘 이어질 수 있는 부재료를 추가해 함께 익힌 후, 뒤집어 보는 연습하기! 등!
혹시 더 궁금한 점이나 이해가 안되는 부분이 있다면 말해주세요 ❤️
재료가 크면 더 뒤집이 어렵더라구요 ㅠㅠ\
그래도 맛만 있음 됐다고 생각합니다 하하