[새미즈] 애호박두부면볶음 도전기! feat. 계량의 중요성...

요리해요

[새미즈] 애호박두부면볶음 도전기! feat. 계량의 중요성...

2024.03.21 00:31

안녕하세용! 오늘은 애호박두부면볶음을 만들어보았어요!
오늘은 약간의 실수가 있었는데요..ㅠ
마지막에 참기름을 넣어 고소하게 마무리를 해야하는데...
참기름 담은 병이 물병이라 물처럼 참기름이 콸콸......
쏟아졌다는....ㅠ 아주 슬픈 소식 입니다ㅠ
근데 중요한건요!! 들이부은 참기름에도 두부면 애호박 볶음은 정말정말 맛있었다는거...
사실 딱히 들어간 재료가 많은 편이 아닌데도 깊은 맛이 나더라구요! 연두 덕분일까요..ㅎㅎ
뭔가 순두부찌개같으면서도 두부면의 식감과 애호박의 달큰함...
완전 조화롭고 감칠맛까지!!
제가 한 요리중에 젤 맛있었던 거 같아요!! 참기름이 모인 마지막 부분 외에는 정말정말 맛나게 먹었던 두부면 애호박 볶음!!
레시피는 새미네 플랫폼에 자세히 나와 있으니 참고해주시고!! 제 요리현장 공유할게요!!

인분 수 1인분
준비시간 10분
조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

두부면 1봉 (넓은면 추천해요)
애호박 1/4개(저는 더 많이 넣었어요!)
양파 1/4개
간돼지고기 1줌(저는 더 많이 넣었어요...ㅎ)
포도씨유 3스푼 (저는 집에 있던 올리브유 넣었습니다!)

부재료 Sub Ingredient

양념 Seasoning

연두순3스푼(원래 레시피는 연두진 2스푼인데ㅠ 전 순밖에 없어서 순으로 세스푼 넣어주었어요!!)
설탕 1스푼
굵은 고춧가루 1스푼
참기름 1스푼
깨 약간
후추 약간

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기

Step.1

Step 1. 칼로 재료손질하기!

애호박과 양파를 손질해주었어요!
1. 칼질은 플랫폼에 자세하게 나와있죠!!
2. 넓은면이 좋을것 같아요! 얇은 면은 볶으면서 끊기더라구요ㅠㅠ
Step 2. 두부면 준비!

두부면은 흐르는 물에 잘 씻어주세요!
Step 3. 간돼지고기 볶기!

간돼지고기에 후추를 뿌려 볶아줍니다!
1. 바싹익혀주세용!
Step 4. 애호박과 양파 볶아주기

애호박과 양파를 넣어 볶아줍니다!
1. 양파가 투명해질때까지 볶아주세요~
Step 5. 양념과 두부면 넣고 볶기!

두부면과 연두와 설탕, 고춧가루를 넣고 골구로 섞이도록 볶아주세요!
1. 저는 설탕대신 알룰로스를 사용했어요! 저는 2스푼 넣었습니다!
Step 6. 참기름과 깨를 넣어 마무리 해주기!

저는 추가로 계란 후라이를 얹어줬어요!!