2022.07.11 09:15
센 불에 재료를 바싹 볶고 빨간 양념에 한 번 더 볶아주면 완성! 낙지는 쫄깃하게, 채소는 아삭하게 볶아볼까요?
주재료 Main Ingredient
부재료 Sub Ingredient
양념 Seasoning
마무리용
Step 1. 재료 준비하기
낙지는 세척 후, 한 입크기로 잘라주세요. 양파는 채 썰어 준비하고, 대파는 어슷썰어 준비해 주세요.
Step 1. 양념 만들기
볼에 양념장을 만들어 주세요. : 고추장 2스푼, 진간장 1.5스푼, 연두순 2스푼, 고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 1/2스푼, 물 1/2컵, 설탕 3스푼
Step 1. 센불에 낙지 볶기
팬에 오일을 두르고, 센 불에 낙지를 빠르게 볶아주세요.
Step 1. 볶은 낙지 수분 제거하기
낙지가 익으면서 나오는 물은 체반에 받쳐 수분을 제거해 주세요.
Step 1. 양념에 낙지 볶기
팬에 오일을 두르고 대파 양파를 센 불에 볶아 주세요. 양념과 낙지를 넣고 양념이 묻어나도록 빠르게 20초 정도만 볶아주세요. 마지막에 참기름 약간과 깨를 뿌려 완성!
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