Step 1.  재료 준비하기

무는 연필 깎듯이 돌려가며 썰어 준비해주세요.
소고기는 키친타올을 이용해 핏물을 제거하고, 대파는 기호에 맞게 송송 썰거나 어슷 썰어요.

1. 무를 연필 깎듯 돌려 깎으면, 닿는 면적이 늘어나 본연의 맛이 잘 우러나요. 무의 묵직한 맛을 즐길 수 있어요!
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Step 1.  무와 소고기 볶기

예열한 냄비에 포도씨유를 넣고 손질한 무와 소고기를 넣고 볶아요.
무가 투명해질때까지 볶아 주세요.

1. 얼큰한 빨간 뭇국을 원한다면, 무, 소고기와 함께 고춧가루를 볶아주세요!

Step 1.  물과 연두순 넣고 끓이기

볶은 무에 연두순과 물을 넣고, 맛이 충분히 우러나도록 10분 이상 약불에서 끓여주세요.
대파를 넣고 1분간 더 끓이면 완성!