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레시피

초간단 깍두기

2024.10.18 08:00

무 썰고 양념 버무리면 완성!

간편하게 뚝딱 만들어볼까요?

  • 인분 수 4인분
  • 준비시간 15분
  • 조리시간 75분

주재료 Main Ingredient

  • 무 1개(작은 것/1kg)

부재료 Sub Ingredient

  • 쪽파 5줄기(30g)

양념 Seasoning

  • 새미네부엌 깍두기양념 1봉(120g)
  • 고춧가루 3스푼(30g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  재료 손질하기

    깨끗하게 씻은 무는 껍질을 벗긴 후, 두껍게 원형 썰기해 주세요.
    무의 평평한 면이 아래로 가게 두어 가로, 세로로 4~5등분으로 썰어 깍둑썰기 해 주세요.
    쪽파가 있다면 2~3cm 크기로 잘라주세요.

    1. 무의 크기는 사방 2~3cm 크기가 좋아요! 아이가 있거나 더 작은 사이즈로 먹고 싶다면 더 잘게 깍둑썰기해 주세요.
    2. 무 손질법이 어렵다면? 👉바로가기

    Step 1.  무 양념에 재우기

    자른 무에 새미네 깍두기 양념을 넣고 약 1시간 동안 재워주세요.

    1. 시간이 없다면 1시간 재우는 과정은 생략해도 무방해요!

    Step 1.  깍두기 완성하기

    재워둔 무에 고춧가루, 쪽파를 넣고 골고루 버무려 주세요.
    보관용기에 담아 1~2일 실온 숙성하면 완성!

    1. 무에서 나온 물은 그대로 사용해요.
    2. 고춧가루 양을 조절해 매운맛을 조절할 수 있어요!
    3. 깍두기를 숙성할 때, 밀폐용기 내 비닐로 한번 더 덮어 공기를 차단하면 더 맛있게 익어요.
    4. 기호에 맞게 익힘 정도를 조절하세요!
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