Step 1.  재료 준비하기

쪽파는 0.1cm 송송 썰어주고, 당근과 양파는 0.5cm 두께로 다져 주세요. 계란은 골고루 풀어 준비해 주세요.​

1. 채소는 최대한 잘게 다져서 준비해 주세요.

Step 1.  계란 스크램블하기

예열된 팬에 포도씨유를 두르고, 풀어둔 계란을 스크램블로 조리해 주세요.

1. 계란을 먼저 잘게 익혀 수분을 날려주면, 볶음밥을 축축하지 않고 고슬고슬하게 완성할 수 있어요!

Step 1.  연두로 향 입히기

계란이 절반정도 익었을 때, 연두진을 팬 가장자리에 넣어 그을려 향을 입혀 주세요.

1. 팬 가장자리부터 연두진을 넣어, 팬의 열에 태우듯이 넣어주면 스모키한 향을 더할 수 있어요!

Step 1.  밥과 채소 넣어 볶기

조리중인 팬에 밥을 넣고 부셔가며 볶아주고, 썰어둔 채소(당근, 양파, 쪽파)를 넣고 볶아주면 완성!