[새미즈] 요리 기초 가이드를 통한 밥 짓기

요리해요

[새미즈] 요리 기초 가이드를 통한 밥 짓기

2024.03.09 19:17

안녕하세요:) 요리 초보 새미즈입니다.

요리에 야망은 있지만 실력은 따라주지 않아 나름 고충이 있었는데.. 새미즈에 선정되어서 너무 좋아요!
솔루션을 통해 기초부터 배워서 차근차근 실력을 키워보려 합니다!

제공해주신 이천 쌀로 '요리 기초 가이드'를 보고 밥을 지어봤어요.
물 맞추는 걸 잘 못해 밥이 너무 꼬들하거나, 질어질 때가 많은데 '요리 기초 가이드'대로 물 비율을 맞춰서
밥을 지으니 넘 찰지고 맛있더라구요!

대충 감으로 물 비율을 맞췄었는데 비율의 중요성을 배웠습니다. 밥 맛이 좋으니 한 끼 식사의 질이 높아졌어요❤

인분 수 4인분
준비시간 10분
조리시간 33분

주재료 Main Ingredient

쌀 500g, 물

부재료 Sub Ingredient

양념 Seasoning

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 재료 준비

밥 짓기 준비물 딱 두 가지. 쌀과 물을 준비 합니다.
Step 2. 볼에 쌀 담기

넉넉한 사이즈의 볼에 쌀을 담습니다.
Step 3. 쌀 씻기

손으로 살살 씻어 줍니다. (쌀 표면에 묻어 있는 '전분'가루를 씻어 텁텁함을 줄이기 위한 과정)
1. 쌀을 너무 세게 씻으면 쌀알이 깨질 수 있으니 주의!
Step 4. 쌀 불리기

물을 담아 쌀을 불려 줍니다.
1. 뜨거운 물(60도 이상)은 피하기!(쌀 표면만 불어 밥이 단단해지거나 쌀이 익으면서 깨질 수 있음!
Step 5. 밥 솥에 옮기기

불린 쌀과 물을 밥솥에 옮겨 담습니다.
1. 불린 쌀 : 물 =1:1 비율. 불리지 않은 쌀로 밥을 지을 경우 쌀 양의 1.2배의 물을 부어주면 찰진 밥 완성!
Step 6. 취사

밥 종류 선택 후 취사 버튼을 눌러 줍니다.
Step 7. 맛있는 밥 완성

뜸 들이기가 끝난 후 맛있고 찰진 밥이 완성됩니다! 완성된 밥은 저어주세요.