가을이라서 통통하게 잘 익은 밤으로
전통간식 율란을 아이들과 함께 만들어요

간단한 레시피에 불을 사용하지 않아서
안전하게 그리고 재미있게 요리 할 수 있어요

밤을 삶아서 속을 파내서 그릇에 모아요
곱게 다져서 사용할거라서 예쁘게 파지 않아도 되요
수북하게 밤 알갱이가 쌓이면 덩어리가 없어질때 까지 으깨주면 되요
감자나 계란 샐러드 만들때보다 힘을 조금 더 줘서 으깨주다보면 카스테라처럼 포슬포슬 하게 되요

여기에 꿀을 한스푼 넣어주고 섞기만 하면 되요
저희는 밤 자체가 달아서 꿀을 조금만 넣었지만
달달한 밤조림 느낌을 원하시면 두스푼도 괜찮을것 같아요

꿀이 고루 섞이면 손으로 동그랗게 빚어서 밤알 모양을 만들어주고
시나몬 가루나 통깨를 솔솔 묻혀주면 율란이 완성이에요

아이들은 토끼랑 팬더모양으로도 만들었어요 ㅎㅎ

커피나 차와 함께 먹으면 더 맛있는
한입 쏙쏙 부드럽고 달달한 가을의맛 밤간식 율란!

꼭 밤이 아니어도 고구마나 단호박으로도 가능해요