날이 추워지면서 집에 고구마 한박스씩은 쟁여두게되죠?
저희집에서 자주 해먹는...
고구마로 간단하고! 맛있게 해먹을수 있는 간식요리가 있어서 소개해 드려요

바로 달콤 고구마와 쫄깃쫄깃 모짜렐라 치즈가 만난 요리입니다.
누구나 쉽게 아이들과 만들어 먹을수 있어서 너무좋아요.
한번 해먹어보면 고구마 한박스더 쟁이게되실꺼에요^^

요리방법: 1. 고구마를 숭덩숭덩 잘라서 채반에 찝니다.
                 2.고구마 껍질을 까고 고구마를 으깨줍니다.(감자으깨기가 있으면 편해요)
                 3. 으깬 고구마에 부침가루를 4숟가락정도 넣습니다.
                 4. 물을 한스푼씩 넣어가면서 찰기를 조절합니다.
                  5. 손으로 반죽을 주물럭주물럭 섞습니다.
                  6. 적당한 찰기로 반죽이되면 동그란 크기로 떼어내서 만두속처럼 펴냅니다.
                  7. 반죽속에 모짜렐라 치즈를 넣습니다.(저는 모짜렐라 치즈가 듬뿍 들어간게 좋아서 많
                      이 많이 넣습니다)
                 8. 만죽을 동그란 모양으로 말았다가 굽기좋게 납닥하게 눌러줍니다. 손으로 조물조물
                 9. 후라이펜에 기름을 적당양 두르고 약한불에서 노릇노릇 구워냅니다.
                 *포인트: 따뜻할때 먹어야 속에 치즈가 쫙쫙 잘늘어난답니다.
                                 양이 많다싶으면 반죽을 랩에싸서 냉장보관했다가 다음날 구워먹기도 해요.
                                 바로 바로 구워먹어야 맛있어요.

아이들과 방학때 함께 만들어보세요. 고구마 으깨고 조물조물 반족하고 촉감놀이로도 좋아요 ^^
맛도 달콤 고소하니 너무너무 맛있어요~