며칠 전부터 매콤한 순대볶음이 생각나는데 저희 식구는 저 빼곤 다 매운 걸 잘 못 먹어서 미루다가 드디어 만들어 봤어요~~
대파 듬뿍 넣어 대파기름 낸 다음 당근, 양파, 양배추 등 야채도 푸짐하게 넣어 볶아줍니다.
야채가 어느정도 익으면 연두와 소금 등으로 간을 해준 다음 연두 청양초와 청양고추가루로 매운 맛 추가하기!!
여기에 순대를 넣고 볶은 다음 깻잎과 들깨가루, 들기름 넣고 마무리해줬어요.
먹기 전부터 매콤한 냄새가 솔솔-
요즘 저녁으로 선선한 바람이 불더라구요.
창문 열어놓고 매콤한 순대볶음과 시원한 맥주 한 잔-
오늘도 고생한 나를 위한 만찬입니다^^