2023.10.24 16:30
간장과 물 1:2로 섞고취향껏 매콤한 채소와 함께 생새우 넣어주면 완성!
주재료 Main Ingredient
부재료 Sub Ingredient
양념 Seasoning
Step 1. 새우 준비하기
머리와 껍질을 제거한 새우는 이쑤시개를 이용하여 등쪽의 내장을 제거해 주세요.
Step 1. 양념 간장 만들기
냄비에 물 1컵(200mL), 간장 1/2컵(100mL), 설탕(3.5스푼), 고추, 생강, 마늘을 넣고 중약불에서 끓여 주세요. 간장물이 한 번 끓어 오르면 불을 꺼주세요.
Step 1. 양념 간장 식히기
간장 양념을 용기에 담아 얼음물에 담긴 볼에 올려 식혀주세요.
Step 1. 양념 간장 붓기
양념 간장의 열기가 빠지면 새우가 충분히 잠기도록 부어주세요. 밀폐용기에 담아 냉장고에서 숙성시키면 완성!
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