Step 1. 대파, 양파 준비하기

대파는 어슷썰어 준비하고 양파는 채썰어 준비해요

Step 2. 양념장 만들기

볼에 양념재료를 넣고 섞어 주세요

Step 3. 오징어 손질해서 볶기

오징어는 1cm두께로 채썰어 팬에 오일 1스푼을 두르고 연기가 올라올 정도로 달궈지면 오징어를 넣고 센불에 20초간 볶아 주세요. 볶은 오징어를 채반에 받쳐 오징어에서 나온 수분을 제거해주세요

1. 오징어를 빠르게 볶아 나온 수분을 제거함으로써 오징어 볶음에 물이 많이 안 생기게 만들 수 있어요

Step 4. 양념 넣어 볶기

수분을 제거한 팬에 오일 1스푼을 두루고 대파, 양파를 넣어 센불에 살짝 익을 정도로만 볶아주세요. 만들어둔 양념장을 넣고 끓어 오르면 1차로 볶아둔 오징어를 넣고 양념이 골고루 묻어 나도록 살짝 볶아주면 완성!!

1. 오징어를 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 주의하세요!!