새미네 부엌 플랫폼에서 즐요클럽 멤버로
새로운 요리를 배우며 도장깨기를
즐겁게 진행하고 있습니다.

토장활용요리 레시피를 찾아보다가
가장 흥미로웠던 요리는 토장볶음밥인데요.
제가 김치볶음밥, 야채볶음밥, 계란볶음밥은
해 봤어도 토장을 넣은 볶음밥은 처음인지라
설레는 마음으로 미션에 임했습니다.
레시피는 제 입맛에 맞게 조금 변형을 하였습니다.


[토장 활용요리 : 토장 볶음밥]

[재료] : 밥 2공기, 대패삼겹살 반 줌[60g], 양파 1/3개,
              마늘 3개, 깻잎 또는 부추 약간.
[양념] : 토장 1스푼, 연두 1스푼, 올리고당 0.5스푼,
              새미네부엌 잡채소스 1스푼, 참기름 1스푼
[꿀팁] : 대패 삼겹살 뿐만 아니라 먹다 남은 고기나
             햄, 베이컨을 활용해도 좋습니다.
           : 밥을 넣고 섞을 때에는 잠시 가스불을 끄고 섞어
             주셔야 고기나 양념이 타지 않습니다.

[후기]
: 이번 즐요클럽 미션을 통해 지금까지 제가 요리해 보지 않았던 메뉴 위주로 선정하여 요리를 하고 있는데 토장이 된장 베이스이다보니, 아이가 잘 안 먹을까봐 레시피를 아이에게 맞춰서 약간 변형을 했어요.
기존 레시피의 토장의 양을 줄이고 대신 즐요클럽팩에 구성되어 있는 연두와 새미네부엌 잡채소스를 1스푼씩 추가하여 간을 맞췄어요. 이번 즐요클럽팩에 포함되어 있는 잡채소스는 처음 사용해보는데, 굴소스 대신 모든 볶음요리에 활용이 가능할 정도로 휘리릭 만능소스처럼 기막히게 맛을 업그레이드 시켜 주네요. 제 마음까지 사로잡아버린 마법 소스입니다. 토장을 넣어 색감도 너무 예쁘고, 고기와 조화가 너무 좋습니다.
아이도 너무 맛나게 2그릇 뚝딱했어요.
토장을 넣은 K-디저트 볶음밥 잘 배웠습니다.♡♡