안녕하세요, 새미네부엌 플랫폼 요리해요 게시판 여러분!
저는 새미즈 2기입니다.

▶ 내가 요리를 배우는 이유
올해 결혼을 앞두고 있는 예비 신부로서, 결혼 후 어떻게 요리를 해야 할지, 그리고 집들이 때 어떤 음식을 준비해야 할지에 대한 고민이 많았습니다. 그래서 요리를 배워보고자 새미즈 프로그램에 신청하게 되었어요. 요리를 통해 사랑하는 가족과 친구들에게 따뜻한 식사를 대접하고 싶은 마음에 열심히 배우고 있습니다.

▶ 레시피를 선택하게 된 이유
이번에 선택한 요리는 갈비찜솥밥, 노릇노릇 육전 & 영양부추무침, 그리고 떡볶이입니다.
원래는 버섯불고기솥밥을 하려고 했지만, 갈비찜솥밥으로 변경했어요.
갈비찜솥밥은 고급스러우면서도 특별한 날에 잘 어울리는 메뉴라 결혼 후 손님을 대접할 때 훌륭할 것 같아 선택했습니다. 육전과 영양부추무침은 전통적인 느낌이 나서, 떡볶이는 누구나 좋아할 간식으로서 선택했습니다. 집들이는 원래 이것저것 먹는 맛이니까요 ㅎㅎㅎ

▶ 요리하면서 좋았던 점
갈비찜솥밥: 고소하고 진한 갈비찜의 맛이 밥과 잘 어우러져 정말 맛있었어요. 솥밥이라 그런지 밥이 꼬들꼬들하고 식감이 좋았습니다.
육전 & 영양부추무침: 육전이 노릇노릇하게 잘 구워져서 고소한 맛이 일품이었고, 영양부추무침이 상큼하게 입맛을 돋워줬습니다. 두 요리가 서로 잘 어울려서 함께 먹기 좋았어요.
떡볶이: 매콤달콤한 떡볶이는 역시 실패할 수 없는 요리였어요. 간단하면서도 만족스러운 결과물이 나와서 기분이 좋았습니다.

▶ 어려웠던 점
- 갈비찜솥밥: 갈비찜을 만드는 과정에서 시간이 꽤 걸렸고, 밥이 솥에서 눌지 않게 조절하는 것이 조금 어려웠어요. 처음 솥밥을 해보는 거라 불 조절이 쉽지 않았습니다.
- 떡볶이: 떡볶이는 비교적 쉬웠지만, 떡의 익힘 정도를 맞추는 것이 조금 까다로웠습니다. 너무 물러지지 않도록 주의가 필요했어요.

▶ 더 알고 싶은 요리법
앞으로는 다양한 종류의 솥밥 요리와 함께, 집들이나 특별한 날에 준비할 수 있는 손님맞이 요리들을 더 배워보고 싶습니다. 생각보다 솥밥이 있어보이면서도 간편하고 사진 찍기나 보여주기에도 좋은 것 같더라구요 ㅎㅎㅎ

이번 새미즈를 통해서 요리가 조금 더 친숙해졌습니다!!
결혼 후에 자신감 있게 요리를 할 수 있도록 계속해서 노력할 계획입니다.

감사합니다.