가까이 살아서 자주 끼니를 함께 먹는 친구가 요새 다이어트 중이에요 ㅠㅠ
그래서 저도 얼떨결에 가볍게 먹게 되는데,
두부유부초밥을 먹고 싶다고 하더라구요~~

마침 요리연구소에 두부브로콜리 유부초밥? 이 있길래 각색해 따라해보았어요
브로콜리는 집에 없어 생략하고 대신 제가 좋아하는 햄을 다져 넣었어요 ㅋㅋ

간단한 과정 적어보자면!
1) 두부를 칼등으로 으깨줍니다.
2) 두부를 마른 팬에 볶아 수분을 날리다가, 다진 햄을 넣어 함께 볶아줍니다.
3) 유부초밥 안에 들어있는 소스+밥 한 공기+볶은 두부+햄 넣고 소 만들기!

모양새는 별로이지만 정말 정말 맛있었어요.
다음엔 밥 빼고 두부랑 다른 야채로만 해보려구요 ㅎㅎㅎ