Step 1. 쌀 준비

먼저 쌀을 준비해줍니다. 저는 4명이라 500g 두 개 1000g을 준비했어요. 1000g으로 하니 거의 6인분 수준이더라고요. 한 끼만 먹을 게 아니기 때문에 많이 준비해뒀습니다.

Step 2. 볼에 쌀 넣기

속이 깊은 볼에 쌀을 넣어줍니다.

1. 속이 깊은 볼에 쌀을 씻어주면 쌀이 밖으로 튕겨나가지 않고 좋더라고요.

Step 3. 흐르는 물에 쌀 씻기

쌀 표면에 묻어 있는 전분 가루를 씻어 주기 위해 흐르는 물에 쌀을 씻어줍니다. 이때 쌀을 힘껏 세게 씻어버리면 쌀알이 깨질 수 있어서 주의 해야 해요!

1. 쌀 표면에 묻어 있는 전분 가루를 씻으면 텁텁함을 줄일 수 있어요! (새미네부엌 '쌀 불리기와 밥 짓는 법' 솔루션을 통해 안 정보랍니다!)

Step 4. 세 번 정도만 씻어주기

저는 물에 살살 세 번 정도만 씻어줬어요. 한 번 씻을 때 오래 씻지는 않고 30초 정도만 가볍게 씻어준 것 같아요.

Step 5. 쌀을 다 씻었으면 물 버리기

쌀을 다 씻었으면 물을 버려줍니다. 꼭 물을 버릴 필요는 없어요. 쌀 뜬 물은 활용도가 높거든요! 버리지 않고 국에 활용하면 국물이 시원하고 고소해집니다.

1. 쌀 뜬 물로 된장국이나 김치찌개를 해 먹으면 깊은 맛이 나요

Step 6. 다 씻은 쌀을 밥솥에 넣어줍니다.

다 씻은 쌀을 밥솥에 넣어줘요~

Step 7. 쌀과 물의 비율 1:1 (*불린 쌀 기준으로)

맛있는 밥은 물의 비율이 핵심이죠. 불린 쌀 양의 기준으로 쌀과 물의 비율이 1:1이 되어야 해요. 저는 이미 쌀을 밥솥에 넣었기 때문에 손을 넣었을 때 물이 중지의 두 마디까지 오도록 넣었습니다. 이러면 밥 지을 때 실패할 확률이 떨어지더라고요. 물을 넣어준 뒤 20분 정도 불려줍니다.

1. 쌀을 불릴 때는 60도 이상의 뜨거운 물은 안돼요! 뜨거운 물에 불리면 쌀 표면만 붙어서 밥이 단단해지거나 쌀이 익으면서 깨질 수 있어요. 또 불리지 않은 쌀로 밥을 지을 경우에는 쌀 양의 1.2배의 물을 부어줘서 찰진 밥을 지을 수 있어요. 볶음밥 용의 고슬고슬한 밥을 원한다면 불리지 않은 쌀에 1:1 양의 물을 넣고 밥을 짓는 것을 추천합니다! (* 새미네부엌 '쌀 불리기와 밥 짓는 법' 솔루션을 통해 알게 된 정보에요!)

Step 8. 쌀을 불렸으면 시작 버튼을 눌러주세요!

쌀을 다 불렸으면 전기밥솥의 '시작' 이나 '취사' 버튼을 눌러주면 돼요. 이거는 개인이 가지고 있는 전기밥솥에 따라 다르니 확인해주세요!

Step 9. 취사가 끝나면 맛있는 밥 완성!

취사가 끝났다는 알림 소리가 왜 이렇게 기쁜 지 모르겠어요~ 요리의 즐거움인가요? 취사가 끝나고 밥솥을 여니 고소한 밥 냄새와 함께 새하얀 밥 완성!

Step 10. 밥 완성 되면 주걱으로 한 번 섞어주기

밥 완성이 되면 주걱으로 한 번 섞어주면 좋아요 이건 부모님에게 얻은 조언인데 왜 그런 지는 저도 잘 모르겠네요 아시는 분 있으시면 댓글 남겨주세요~ 같이 정보 공유해용

Step 11. 방금 완성된 밥 바로 먹어주면 끝!

방금 완성된 뜨끈뜨끈한 밥을 밥 그릇에 옮겨 다양한 반찬과 함께 먹어주면 와.. 하는 리액션과 함께 숟가락을 놓지 못하게 돼요! 새미네부엌 솔루션 덕분에 처음으로 밥 짓기 성공했습니다!!