눈 내리는 토요일...온통 하얗게 변한 창밖 풍경을 바라보며 커피 한잔 마시고 있는데
노트북에서 조용히 흘러 나오는 음악에 카페에 온 듯한 기분이 들었습니다.
오늘 점심은 분위기 좋은 식당에 가서 외식을 할까 생각했지만 지금 좋은 음악이 흘러나오고 있는
이곳(우리집 ^^)이 바로 분위기 좋은 식당이지 뭐~^^ 라고 생각하고 무슨 요리를 해서 먹을까
고민하다 정한 오늘의 요리는 바로 감바스 알 아히요 파스타!!
와우~~뭔가 고급 레스토랑 메뉴 느낌이 나죠?ㅎㅎ
감바스 알 아히요는 새우와 마늘을 주 재료로 한 스페인 요리예요~
올리브 오일에 마늘을 넣고 마늘향이 나도록 잘 볶다가 새우를 넣어 새우가 붉은 빛을 띄면
버섯, 브로콜리, 파스타를 넣고 달달 볶은 다음 풍미를 위해 레몬, 로즈마리, 베트남 고추를 넣어주고
한번 더 달달 볶아줘요.
완성된 감바스 알 아히요 파스타를 예쁜 그릇에 담아 마지막에 방울토마토를 얹어주면 색깔도 맛있고
맛도 최고인 오늘의 요리 완성!! 와~짝짝짝
와인이 없는 게 아쉬웠지만 그래도 눈도 입도 즐거운 점심이었어요~