안녕하세요. 샘표 먹방요정 연구원입니다!! 나물, 특히 시금치나물을 무칠 때 설탕을 넣지 않으신 건 정말 잘하신 것 같아요. 시금치는 분홍색을 띄고 있는 뿌리 쪽 부분에 단맛 성분이 많이 함유되어 있어서 잘 데친 후에 간만 맞추어서 조물조물 무쳐주시면 맛있게 완성할 수 있답니다. 사실 조미료나 장은 본인의 입맛에 맞추어서 선택해주시면 좋을 것 같은데요. 질문 주신 장(제품)의 특징들을 간단하게 설명 드려 보려고 해요. * 빅마마 시크릿코인 : 빅마마 시크릿코인은 맛을 낼 수 있는 재료들을 알약처럼 코인으로 만들어 놓은 제품인데요. 종류에 따라서 원하는 국물맛을 내실 때 사용하시면 좋을 것 같아요. 하지만 무침이나 볶음 같은 요리에서는 별도로 녹여서 사용하거나 가루로 빻아서 사용해야 하는 불편함이 있을 것 같네요. * 연두 녹색 : 연두는 콩 발효액에 채소 우린 물이 들어간 요리 에센스로 가장 큰 특징으로 식재료 본연의 향과 맛을 해치지 않는다는 것을 장점으로 들 수 있어요. 특히, 질문해주신 녹색 연두순은 한식 요리뿐만 아니라 해외 미슐랭 레스토랑에서도 사용될 만큼 양식 요리에도 잘 어울리는 요리 에센스랍니다. * 산들애 멸치 다시다 : 연두와 마찬가지로 액상 형태이지만 제품명 그대로 멸치의 향미가 있기 때문에 본연의 향을 즐기기 위한 메뉴들을 만들 때는 사용을 지양하시는 것이 좋을 것 같아요. 멸치향이 짙은 국물요리를 좋아하신다면 유용하게 사용하실 수 있을 것 같지만, 나물의 경우 각각의 나물들이 가지고 있는 향에 따라서 나물의 맛 자체가 다르게 느껴지기 때문에 다른 장(제품)을 선택하시는 것이 좋을 것 같네요!!

822/1,000

사진첨부 수정

내용을 입력해주세요.

안녕하세요. 샘표 먹방요정 연구원입니다!!
나물, 특히 시금치나물을 무칠 때 설탕을 넣지 않으신 건 정말 잘하신 것 같아요.
시금치는 분홍색을 띄고 있는 뿌리 쪽 부분에 단맛 성분이 많이 함유되어 있어서
잘 데친 후에 간만 맞추어서 조물조물 무쳐주시면 맛있게 완성할 수 있답니다.

사실 조미료나 장은 본인의 입맛에 맞추어서 선택해주시면 좋을 것 같은데요.
질문 주신 장(제품)의 특징들을 간단하게 설명 드려 보려고 해요.

* 빅마마 시크릿코인 : 빅마마 시크릿코인은 맛을 낼 수 있는 재료들을 알약처럼 코인으로 만들어 놓은 제품인데요. 종류에 따라서 원하는 국물맛을 내실 때 사용하시면 좋을 것 같아요. 하지만 무침이나 볶음 같은 요리에서는 별도로 녹여서 사용하거나 가루로 빻아서 사용해야 하는 불편함이 있을 것 같네요.

* 연두 녹색 : 연두는 콩 발효액에 채소 우린 물이 들어간 요리 에센스로 가장 큰 특징으로 식재료 본연의 향과 맛을 해치지 않는다는 것을 장점으로 들 수 있어요. 특히, 질문해주신 녹색 연두순은 한식 요리뿐만 아니라 해외 미슐랭 레스토랑에서도 사용될 만큼 양식 요리에도 잘 어울리는 요리 에센스랍니다.

* 산들애 멸치 다시다 : 연두와 마찬가지로 액상 형태이지만 제품명 그대로 멸치의 향미가 있기 때문에 본연의 향을 즐기기 위한 메뉴들을 만들 때는 사용을 지양하시는 것이 좋을 것 같아요. 멸치향이 짙은 국물요리를 좋아하신다면 유용하게 사용하실 수 있을 것 같지만, 나물의 경우 각각의 나물들이 가지고 있는 향에 따라서 나물의 맛 자체가 다르게 느껴지기 때문에 다른 장(제품)을 선택하시는 것이 좋을 것 같네요!!

헉 진짜다 진짜가 나타났다 😯👍😂

21/1,000

사진첨부 수정

내용을 입력해주세요.

헉 진짜다 진짜가 나타났다 😯👍😂

연두에 채소 우린 물이 들어가는거 오늘 첨 알았어요

28/1,000

사진첨부 수정

내용을 입력해주세요.

연두에 채소 우린 물이 들어가는거 오늘 첨 알았어요

와 위 연구원님 댓글 보니까 여기가 요리 아카데미였네요

31/1,000

사진첨부 수정

내용을 입력해주세요.

와 위 연구원님 댓글 보니까
여기가 요리 아카데미였네요

연구원님은 아는 것도 많아

15/1,000

사진첨부 수정

내용을 입력해주세요.

연구원님은 아는 것도 많아