Step 1.  오이 손질하기

오이는 씨를 제거한 후, 1cm 두께로 어슷하게 썰어 주세요.
오이를 끓는 물에 약 10~20초간 데쳐준 후 찬물에 헹궈 물기를 짜 주세요.

1. 오이를 끓는 물에 데치면 아삭, 아작한 식감이 느껴져요.
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Step 1.  오이양념하기

데쳐서 물기를 뺀 오이와 오이 무침 양념을 넣고 잘 섞어 주세요.

Step 1.  배 국물 만들기

껍질과 씨를 제거한 배와 연두순, 식초, 설탕을 넣은 후, 믹서기에 곱게 갈아 주세요

Step 1.  완성하기

소면은 약 5~5분 30초간 삶아준 후, 흐르는 물에 헹궈 그릇에 담아주세요.
그 위에 배 국물을 부은 다음, 오이 무침을 올려주면 완성!

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3. 국수 위에 올리는 토핑으로 토마토, 무쌈 등을 활용해도 좋아요.