대표 여름채소인 가지
어릴적에는 물컹물컹한 식감의 가지를 싫어했는데
어느새 부드럽고 살캉거리는 고소한 가지가 맛있게 느껴지더라구요
(이게 나이듬이라는 건가...ㅋㅋㅋㅋ)

저렴하고 몸에 좋은 가지와 연두 순 에센스로
맛있고 감칠맛 나는 가지나물 만들어 봤어요-

재료준비
가지 3개, 다진마늘, 연두 순에센스, 참기름, 깨

가지를 깨끗이 씻어 윗동과 아랫동 부분은 잘래주고(쳐내~)
3-4cm 길이로 잘라준 후
가지 몸통 두께에 따라 4등분에서 8등분 컷~

손질한 가지나물은 전자레인지용 용기에 넣어
4분정도 뒤섞어가며 익혀주었어요
찜기에 올려 쪄두 되지만 날씨가 더우니
간단하게 전자렌지 조리하셔도 오케이-
저는 가지 3개 분량을 만들었고
가지 양에 따라 익히는 시간은 가감해주세요~

렌지에서 살캉하게 익힌 가지나물
팬에 다진마늘 1티스푼 넣어 마늘 향 내주고
같이 볶아주면 요리 끝!

맛내기는 역시나 연두 순 에센스가 담당했어요-
연두와 함께면 정말 간단하게 집반찬을 만들수 있어요
재료 씻고 손질하는 시간이 제일 오래걸린답니다 ㅋㅋㅋ