오랜만에 밑반찬을 만들어 봤는데요
연두와 제철채소로 뚝딱 만든 밑반찬

저렴한 여름 채소 구입해 연두로 맛있는 반찬 만들어 봤어요

재료준비
표고버섯. 연두 순 에센스. 다진마늘. 참기름. 깨

표고버섯은 흐르는 물에 살짝 먼지만 털어주고
물기를 닦아 편으로 썰어주세요
표고버섯 5개 정도 분량을 손질해 볶아주시면
작은 반찬통 하나정도로 일주일 2인 가족이
밑반찬으로 먹기 좋은 양이 나오니 참고~

손질한 표고버섯을 한 곳에 모아주고
참기름 1티스푼
연두 1스푼을 쪼르륵 넣고
버섯에 기름과 양념이 잘 배이게
손으로 조물조물 무쳐준 다음
열이 오르지 않은 팬에
기름과 다진마늘을 넣고 마늘향 내주기-

적당히 불이 오르면 조물조물해준
버섯나물들 넣어 중간 불로 볶아주세요-
​다른 재료도 양념도 1도 필요 읍다
연두와 버섯만 있으면
쫄깃쫄깃 감칠맛 나는 버섯나물 뚝딱 완성!

재료 본연의 색을 살리며 감칠맛은 더하고
복잡하고 긴 요리과정과 간보기는
연두로 간편하게 해결 가능하니
요리초보에게 큰 도움이 되요-
​