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게살통통 태국 푸팟퐁커리

2022.08.08 09:00

게와 함께 곁들이는 태국 스타일 푸팟퐁커리

코코넛 크림과 계란을 넣어 부드러운 고소함이 가득!
밥에도 빵에도 튀김에도 잘 어울리는 커리 요리해볼까요?

  • 인분 수 1인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 30분

주재료 Main Ingredient

  • 밥 1공기(210g)
  • 물 3컵(600g)
  • 계란 3개(150g)

부재료 Sub Ingredient

  • 양파 1/2개(100g)
  • 홍피망 1/2개(50g)
  • 식용유 3스푼(30g)

양념 Seasoning

  • 티아시아 푸팟퐁커리 분말 1봉(100g)

베이비크랩 (선택)

  • 베이비크랩 30마리(300g)
  • 식용유 2컵(400g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  채소 준비하기

    양파, 피망(청피망, 홍피망)을 채 썰어 준비해주세요.

    1. 채소를 채썰어 준비하면, 볶을 때 골고루 노릇하게 익히기 편해요!

    Step 1.  채소 볶기

    예열된 팬에 오일을 두르고 썰어둔 채소들을 중불에서 약 1분간 볶아주세요.

    Step 1.  푸팟퐁커리 분말 넣고 끓이기

    볶은 채소에 물을 넣어 한소끔 끓어오르면, 불을 약하게 줄인 후 티아시아 푸팟퐁 커리 분말이 풀어질 때까지 잘 저어주세요.​

    1. 여분의 게가 있을 경우, 게 삶은 물을 커리분말을 함께 넣어 만들면 시원한 감칠맛이 풍부한 커리를 만들 수 있어요!

    Step 1.  계란물 풀기

    커리가 잘 풀어지면, 계란물을 고루 넣어 30초간 더 끓여주세요.

    Step 1.  베이비크랩 튀기기

    베이비크랩은 물기를 최대한 제거 후 180℃에서 2~3분정도 노릇노릇 튀겨주세요.

    Step 1.  밥에 커리와 베이비크랩 올리기

    밥 위에 푸팟퐁 커리를 붓고, 베이비크랩을 올려주면 완성!

    1. 베이비크랩이 없다면 게맛살을 잘게 찢어 넣어도 좋아요!
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