가끔 지인들에게 선물하면 반응이 좋아요.

저는 흰양파는 간장에 절이고, 적양파는 식초에 절여요. 적당한 크기로 양파를 썰어서 유리 병에 담고, 소스를 팔팔 끓여서 부으면 끝나요.

소스는
- 물과 식초를 일대일 비율로 넣고
- 설탕 조금, 소금 조금 (물 양에 따라 달라지는데, 500ml 당 1-2 작은술 정도면 적당한듯)

식초가 중요한데 저는 현미식초를 선호