통삼겹 넣고 김치찜 하면 얼마나 맛있게요~?
심지어 끓이기만하면 요리 완성이라 so easy!


어머님표 김치찌개를 일주일 내내 먹을 수 있디고 말할 정도로 최애라고 말했던 우리 남편,

이제는 제 통삼겹김치찜이 No.1이라고 말해준답니다~


📍재료
통삼겹500g, 김치1/4포기, 양파1개, 대파1대, 청양고추2개
사골육수(500ml)+100ml, 고추가루2, 설탕1, 다진마늘1,
맛술1, 국간장1/2, 새우젓1/2, 된장1/2, 소금약간, 생강가루약간 (숟가락 기준)

📍레시피
1. 핏물을 뺀 통삼겹을 넣고 센불에 살짝 구워준다.
2. 고기를 잠시 빼두고 그 기름에 김치를 볶다가 고기와 육수, 양념을 모두 넣는다.
3. 처음에는 센불로 끓이다가 보글보글 끓으면 중불로 낮추고 40~50분 끓여준다.
(중간에 물 양을 한번 확인해주세요)
4. 마무리로 간을 보고 싱거울 경우 참치액으로 간을 맞춘다.


이렇게 조리하시면 통삼겹이 이븐하게 잘 익음은 물론이고
묵은지 마저 익힘이 딱 알맞는 통삼겹김치찜 완성입니다!

시간이 좀 걸릴뿐 간단한 레시피라 추천드려요♡