샘표 티아시아 베트남 쌀국수 소스에는 진한차돌과 담백양지 2가지가 있다. 그 중 즐요클럽에 제공된 것은 진한차돌.
그리고 1인분씩 잘라서 포장되어 나온 100% 쌀국수면.

소고기 육수가 주는 뜨끈한 감칠맛은 뭉쳐있던 기운을 풀어내기에 더없이 좋은 음식이지만, 가성비 인스턴트로 가자면 MSG맛이 주류였고, 시판되는 액상소스들은 향신료가 조화롭지 않은 경우가 다반사였는데, 티아시아 소스로 만들어보고 깨달았다.
나 그동안 육수 낸다고, 고기 삶는다고 괜히 고생했구나.

1. 사실 소스, 국수, 숙주 정도만 있어도 이미 맛있다. 그러나 이왕 하는거 멋도 부리고 영양도 챙기자며 냉동실에 자고있던 불고기용 소고기도 꺼내고 고수도 사왔다.

2. 그릇에 숙주를 담아두고, 쌀국수 면은 미리 물에 30분 불렸다 쓰면 더 좋은 식감을 내겠지만, 배가 고프니 그냥 끓는 물에 4분 데치고 찬물에 헹궈두었다.

3. 물 500ml에 소스 1봉 넣고 끓으면 고기, 면 넣고 한 번 푸르륵 삶아주면 조리과정은 끝.

4. 숙주위에 면 - 양파 슬라이스 - 고기 - 육수 붓고 - 쪽파(부추로 대체), 고추 - 취향에 따라 고수를 얹어주었다.

5. 국물이... 면을 곱배기로 넣었어도 아쉽지 않을 진한 감칠맛과 적당한 풍미의 산듯한 향신료가 느껴진다. 레시피대로 끓였음에도 짜거나 싱겁지 않고 술술 넘어갈 맛이다. 저렴이 프랜차이즈 쌀국수집 육수와는 이미 한참 달랐다.

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