Step 1. 가지 준비하기

가지는 세로로 길고 얇게 썰어 주세요. 썰어둔 가지에 소금과 후추를 조금씩 뿌려 밑간을 해 주고 예열된 후라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다.

1. 후라이팬에 구울 때 올리브유를 조금씩 넣으면서 노릇하게 구워주면 좋아요

Step 2. 속재료 준비하기

돼지고기 다짐육을 핏물을 적당히 키친타올로 닦아내고 슬라이스치즈, 파마산 치즈, 소금, 후추를 섞어 준비 해 줍니다.

Step 3. 가지말이 만들기

구운 가지 위에 속재료를 한 수저 올려 돌돌 말아 주세요

Step 4. 토마토 소스 위에 가지를 얹고 굽기

오븐이나 에어프라이어용 그릇에 토마토 소스를 밑에 깔고 준비한 가지말이를 올린 뒤 다시 토마토 소스를 덮어 줍니다. 고기가 익을 수 있도록 예열된 오븐에서 180도 25분간 구워줍니다. 돼지고기가 익을 정도를 치즈 넣고 구우려면 치즈가 탈 수 있어 2단계로 나눠서 고기 익도록 구워 준 후 치즈 넣고 다시 구워 주는 과정을 만들었어요. 속재료가 고기가 아니라 치즈인 경우엔 피자 치즈 까지 한번에 올리고 구워도 됩니다.

1. 속재료에 따라 굽는 시간은 조절 가능해요.

Step 5. 치즈 얹어 구워 완성하기

구워낸 가지 위에 치즈를 얹고 다시 구워 냅니다. 맛있게 먹어요!

1. 치즈가 구워지는걸 좋아하면 180도 10분간 구워 주세요
2. 치즈가 촉촉하게 녹은걸 좋아한다면 전자렌지에 넣고 2분간 녹여내어 줍니다.
3. 취향에 따라 구운 빵과 곁들여 먹어도 좋아요