Step 1. 재료 썰기

양배추, 대파를 넣고 싶은 만큼 썰어주세요

1. 보통 양파를 넣지만 저는 양파가 없어 양배추로 대체했어요 ㅎ

Step 2. 소스 만들기

위에 적혀있는 양념들을 넣고 섞어주세요

1. 다진마늘 살짝 넣어도 좋아요

Step 3. 계란물 준비!

계란 3개에 연두순 1TS 넣어 섞어주세요

Step 4. 파기름내기

보통 소스에 바로 야채를 넣어 졸이지만, 저는 야채가 더 익었으면 해서 먼저 볶아줬어요

1. 파를 기름에 먼저 볶아주면 풍미가 좋아져요

Step 5. 양배추 넣고 센불에 볶기

센불에 휘리릭 볶아주세요

Step 6. 양념 부어서 끓이기

양배추가 살짝 숨이 죽으면 만들어둔 양념 투하!

1. 양념 농도가 진하면 물도 살짝 넣어주세요

Step 7. 계란물 넣기

양념이 살짝 졸아들면 약불로 낮춰 계란물을 동그랗게 둘러 조금씩 부어주세요

1. 이때부턴 절대 건들지 않기!! 약불로 몽글몽글 익도록 해주세요

Step 8. 돈까스 굽기

기름 살짝 둘러 돈까스 바삭하게 익혀주세요

Step 9. 밥 위에 이쁘게 붓고 돈까스 올리고 완성!

준비해둔 밥 위에 이쁘게 그대로 부어주세요!

1. 전 돈까스가 바삭한게 좋아서 돈까스를 맨 위에 올렸어요