newbaby 님
쉽고 맛있게 건강하게 먹고싶은 새댁요리해요
요리해요
양배추버섯 치즈오믈렛
2024.03.09 13:46
새미즈가되고 좋은기회로 외식하는습관을 버리고 집에서 요리해먹는 습관을 기를수 있을것 같아 좋아요.
플랫폼에 레시피,재료손질,보관법까지 다나와있어 좋네요.
왜 이제야 알았을까요
몇일간 칼잡는법,채소손질법을 배우고 오늘은 브런치로
애호박치즈오믈렛 레시피를 참고해 만들어 보았어요.
애호박 대신 어글리채소박스의 양배추와 양파,버섯을 활용해 만들었어요.
아직 칼질이 서툴고 시간이 오래걸리지만 큰칼을 잡는법을 알고나니 조금은 겁이 덜나네요
큰칼이 무서워 거의 과도와 채칼을 사용했고 손잡이 끝부분을 잡고 썰다보니 손을 베인적이 많았어요.
엄지와 검지로 고정하고 칼질을 해보니 쉽고 잘썰리고 무섭지도 않네요.
요리할때 칼잡는법을 많이 연습해서 칼질의 달인이 되어봐야겠어요.
직접요리해서 먹으니 꿀맛이에요^^
- 인분 수 2인분
- 준비시간 20분
- 조리시간 20분
주재료 Main Ingredient
- 양배추60g
- 양파1/4개
- 버섯 반줌
- 달걀3개
- 모짜렐라치즈 반줌
부재료 Sub Ingredient
- 포도씨유2큰술
양념 Seasoning
- 소금약간
한 단계씩 따라해 보세요😄
화면 항상 켜두기
Step.1
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Step 2. 달걀 준비하기
큰볼에 달걀3개와 소금약간을 넣어주고 노른자와 흰자를 잘섞이도록 풀어서 준비해주세요
- 연두를 넣어주면 감칠맛이 좋아요
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Step 3. 재료볶기
약불로 달군팬에 포도씨유를 넣어준후 중불로 올려 양파부터 볶아주세요.다음 양배추 버섯순으로 넣어 숨이 죽을때까지 볶아주세요.야채는 단단한순으로 차례대로 볶아야 물이 생기지 않아요.볶으면서 약간의 소금을 넣어주었어요.
- 코팅팬을 사용하는것이 좋아요
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Step 4. 달걀물 부어 익히기
볶은 채소와 버섯 위에 준비한 달걀을 부어주고 중약불로 낮춰 젓가락으로 스크램블하듯 살살 저어가며 익혀주세요.달걀이1/3익으면 가운데 치즈를 넣고 달걀을 반으로 접어주세요.
- 치즈는 제외해도 좋아요
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Step 5. 달걀 골고루 익히기
치즈가 녹아내리고 달걀의 곁면이 노릇하게 익었으면 접시에 담아 완성
- 센불로 요리하면 타요
새미의 칼잡기 정보가 즐거운 요리생활에 더 도움이 되셨길 바라며 ㅎㅎ
앞으로도 칼질의 달인이 슉슉 되시길! 😍