<멀리사는 여동생을 위한 반찬>
동생은 요리를 잘 안하고 거의 사먹는데
제 손맛이 엄마맛이랑 비슷하다고 좋아해요.
오랜만에 온다기에 밑반찬 몇가지 해봅니다.

그 중 하나, 오이소박이에요.


오이소박이 만드는법

1. 큰 오이3개 4등분으로 자르기
2. 아래 1cm 남기고 길게칼집내기
굵은부분 6등분, 얇은부분 4등분
3. 오이속에 굵은소금 넣기
4. 물에 소금,사카린 풀어 오이절이기
5. 2시간 후 맹물에 헹구고 물기빼기
양념 : 고춧가루3, 까나리액젓3, 간마늘1, 부추
6. 오이 속 양념 넣고 가지런히 담기

​
맛있게 한끼 먹고, 한통 싸줬어요.
나이가 들수록 가족이 애틋해지네요.