Step 1. 못난이 어스박스 채소 도착

지구를 살리는 어스박스에는 마트진열장에 오르지 못한 못난이 채소가 들어 있어요.

1. 못난이 채소로도 얼마든지 맛있는 제철 나물을 맛있게 만들수 있답니다.
2. 채소는 신문/종이에 싸서 냉장고 하단 신선칸에 보관하면 오래가요.

Step 2. <얼갈이배추 된장나물>

데친 얼갈이배추를 된장, 고춧가루에 무쳤어요

1. 얼갈이배추 밑동은 1분, 이파리는 20초 데친다
2. 된장, 고춧가루, 간마늘 섞어 데친얼갈이를 버무린다
3. 마지막에 참기름 한바퀴, 참깨 솔솔_ 나물 완성!

Step 3. <시금치나물>

겨울 시금치 아주 달아요

1. 시금치 뿌리 자르지 않고 흙을 잘 씻는다
2. 뿌리에 칼집 + 열십자 내고 밑동부터 끓는물에 넣는다
3. 소금과 연두로 무친 후 참깨 솔솔_ 나물 완성!

Step 4. <무생채 무나물>

겨울무 달디 달아요

1. 무를 채썬다. 초록부분이 달다.(흰부분은 시원)
2. 고춧가루, 진간장, 어간장, 간마늘 버무린다
3. 식초 1큰술, 설탕 1큰술은 기호에 따라. 무나물? 무생채 완성!