살이 쫄깃한 코다리로 강정을 만들면 온가족이 좋아하는 반찬이자 간식이자 술안주가 되지요.

코다리를 잘 씻어서 지느러미 다 자르고 물기를 잘 짜요.
소금을 살짝 뿌려 밑간을 해요.

비닐에 자른 코다리와 튀김가루를 넣고 잘 흔들어줘요.

기름에 두 번 튀기면 바삭한 식감을 유지할수 있어요.

소스를 위해 고추장,간장,물엿,고추가루, 맛술, 케첩을 보글보글 끓인 후,
튀겨낸 코다리를 넣고 버무려요.

통깨, 아몬드를 뿌려서 마무리해요!

맛있는 코다리강정 자꾸 손이 가요!


콩나물국에 한창 신선한 굴과 오징어 넣고 국 끓여 먹어도 겨울철 별미에요!