Frittata는 달걀을 푼 뒤 여러 가지 야채, 고기, 치즈 등을 넣은 이탈리아식 오믈렛이에요.
사실 오믈렛이라고하면 모양 만들기 어려워 하시는 분들이 많으신데
프리타타는 그런 어려움이 없는 브런치 메뉴에요.

재료가 정해져있는 것이 아니라서 냉장고 파먹기에 아주 적절한 메뉴랍니다.
저는 냉장고에 있던 소시지, 새우, 마늘, 감자, 방울토마토, 그린빈을 준비해서 먹기 좋게 잘랐어요.
달걀 2개에 우유 1/2소주컵 넣어주시고 밥숟가락으로 연두 한 숟가락!
* 연두랑 달걀이랑 만나면 그렇게 맛있더라구요^^ 달걀찜, 달걀말이 다 연두해요ㅋㅋ
달걀에서 비린내 난다고 생각하시는 분들은 후추 조금 넣어주시면 바로 한 방에 해결됩니다!

작은 사이즈의 팬에 올리브유 두르고 준비한 재료들을 70%정도 익을 때까지 볶아주세요.
 재료가 볶아지면 만들어두었던 달걀물 붓고, 뚜껑닫아서 아주 약한 불에 익히시면 되요!
알록달록 보기도 좋은데 조리법도 간단하고 냉장고에 있는 재료들도 파먹을 수 있으니
주말 브런치로 딱이죠?
저는 없어서 패스했지만 위에 피자 치즈 조금 얹어주시면 아이들 반찬이나 간식으로도 좋답니다.