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요리해요

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요리해요

핫케이크!! 큰맘먹고 만들었는데 망했어요

2022.08.06 21:00

핫케이크!! 왜 저한테는 어려운거죠?
요리설명대로 그대로 했는데...

망한요리 흥망페
댓글 2
샘표 연구원 2022-08-08 08:59
핫케잌을 구울때
팬에 기름이 많으면 브라우닝이 잘 일어나지 않아요.
팬의 예열하고 기름을 넣은 다음 키친타올로 닦아내서 해보세요.
팬엔 기름기가 아주 조금 남았있어야 브라우닝이 잘 일어납니다.

구운색이 난부분, 하얀색이 난부분의 차이를 기름기가 있었는지.. 없었는지에 따라 달라지는것 같습니다.

불세기는 가장 약하게 해서요.

구멍이 뽕뽕 생기면 뒤집어서 익히면 되지요.

담엔 꼭 성공하시기를 응원합니다. ^^
    • WH 2022-08-06 23:46
    오모...구멍이 뽕뽕....요거 뭐였지...저도 전에 그랬는데 아마 반죽이 묽어가지구ㅠ
    샘표 연구원 2022-08-08 09:00
    반죽이 묽은건 크게 차이가 없을것 같아요. 팬의 기름기를 잘 닦아내고 아주 적은 기름으로 부쳐야 예쁘게 부쳐지더라구요.
    그리고 불은 약하게!!

    이은경 님

    나이들수록 요리하는 즐거움에 빠지고 있어요. 건강한 식생활이 건강의 기본이예요.

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