Step 1.  재료 준비하기

연어 외에 다른 재료들을 먹기 좋게 손질해 주세요.
파프리카와 양파는 채썰고, 마늘은 편 썰어 준비해주세요. 레몬은 슬라이스로 썰고, 방울토마토는 4등분해 주세요.​

1. 그린빈과 새우는 알록달록한 색감과 다양한 식감을 위해 추가하는 재료로 생략해도 됩니다.​ 재료 준비에 어려움이 없다면, 그린빈은 한 입크기로 썰어 살짝 데쳐 준비하고, 새우는 반으로 갈라 준비해 주세요.
2. 채소는 기호에 따라 사용해 주세요.
   대파, 당근, 가지, 애호박 등 다양하게 응용해도 된답니다.​ ​
3. 그린빈이나 아스파라거스와 같은 딱딱한 채소는 끓는 물에 30초간 데쳐서 사용하는 것이 좋아요.

Step 1.  팬에 채소 굽기

준비한 채소(그린빈, 파프리카, 양파, 마늘)들은 팬에 한 번 구워 주세요.

1. 채소를 한 번 구워서 사용하면, 구운 채소의 풍미가 더해져 더욱 맛있게 만들 수 있어요.

Step 1.  연어에 재료 올리기

종이 호일에 연어를 올린 후, 연두진을 골고루 발라주고, 허브와 후추를 약간 뿌려 주세요.
그 위에 구운 채소와 레몬, 방울토마토, 새우 등 부재료를 올리고, 올리브오일을 전체적으로 뿌려 준비해 주세요. ​

Step 1.  종이호일 말아 접기

토마토 소스를 2스푼 올려준 후 종이 호일 가장자리를 1cm 가량 접어가면서 말아주세요.​

1. 토마토 소스를 연어 위에 올려 촉촉한 식감과 토마토의 감칠맛을 더할 수 있어요.​
2. 종이호일을 A4 크기로 준비하고 한 쪽면에 재료를 넣어 준 후, 호일을 덮어주세요. 양쪽 열린 부분을 접어가면서 말아주면 된답니다.​

Step 1.  오븐에 굽기

오븐에 넣어 200℃에서 12분간 구워 주고, 구운 연어 위에 허브(딜, 바질)를 올려 완성!

1. 에어프라이어는 180℃에서 15분 구워 주세요. ​
2. 연어는 센 불에서 구워주는 것이 좋아요. 약불에서 굽게되면 수분이 많이 나와 좋지 않아요. ​
3. 허브는 요리 후, 한 번 더 넣어주면 향을 더 풍부하게 느낄 수 있어요. 없다면 생략해도 좋아요.