요리연구소

레시피

판 콘 토마테

2023.06.20 14:45

간단하지만 건강하게, 타파스 요리

바삭하게 구운 바게트 위,
마늘과 토마토를 차례로 바른 후
올리브오일과 소금, 후추를 가볍게 두르면 한 끼 완성!

  • 인분 수 1인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

  • 바게트 4장(70g)
  • 방울토마토 6알(60g)
  • 마늘 2알(10g)

양념 Seasoning

  • 폰타나 아르베끼나 올리브오일 2.5스푼(25g)
  • 소금 약간(2g
  • 후추 약간(1g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기
Step.1

    Step 1.  바게트 구워 준비하기

    바게트는 1.5cm 두께로 썬 뒤 예열된 팬에 아르베끼나 올리브유 2스푼을 둘러 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요. 반 가른 마늘을 골고루 발라주세요.​

    1. 빵을 구울 때 올리브오일을 바르거나, 구운 뒤 올리브오일을 발라야 토마토의 수분이 빵에 스며들지 않아 바삭한 식감을 즐길 수 있어요!​

    Step 1.  방울토마토 준비하기

    방울토마토를 강판에 간 뒤, 아르베끼나 올리브오일 0.5스푼과 소금, 후추를 넣어 고루 섞어 주세요.

    1. 방울토마토 vs 일반토마토
      일반적으로 우리나라 기준, 시중에서 파는 큰토마토에 비해 '방울토마토'가 더 신맛, 단맛 강도가 높아요.
      일반 토마토로도 판 콘 토마테를 할 수 있지만, 다소 수분이 많고 담백(약한 맛)할 수 있어요!

    Step 1.  빵 위에 토마토 올리기

    마늘을 고루 바른 빵 위에 준비한 토마토를 올려주면 완성!

    1. 기호에 따라 타임, 딜 등 허브를 페어링하여 풍미를 더할 수 있어요.​
    2. 올리브오일, 소금, 후추는 기호에 따라서 가감해서 사용해도 좋아요.​
댓글 0
여러분의 댓글을 기다리고 있어요 :)

이 글이 마음에 드셨다면😍