Step 1.  한천 녹이기

냄비에 찬물과 한천가루를 넣고 10분간 불려준 뒤 중불에서 끓여 주세요.

1. 한천가루는 완전히 녹아 젤라틴이 생성될 수 있도록 중불에서 끓여주며 충분히 녹여 주세요.

Step 1.  팥앙금 풀기

한천가루가 다 녹고 물이 보글보글 끓으면 설탕을 넣어 녹여 주세요.
약불에서 15분간 끓여준 뒤(시럽보다 묽은 정도),
팥앙금을 넣고 주걱으로 잘 풀어주세요.​

Step 1.  초콜릿 섞기

앙금이 재료들과 고루 섞여지면 불을 끈 뒤, 초콜릿을 넣고 섞어 주세요.

Step 1.  틀에 넣어 굳히기

초콜릿이 녹으면 물엿을 넣고 윤기가 나게 잘 저어준 후 틀에 넣고 식혀주면 완성!

1. 초콜릿이 추가되면 농도가 되직해지니 살짝 묽은 상태까지만 저어 주세요.
2. 다양한 틀을 활용해 여러가지 모양을 만들어보세요!