아이들이 나물반찬을 좋아한다니... 넘 예쁜데요 ㅎㅎ
뭘 잘 먹어도 좋지만 특히 나물요리는 아이들이 별로 좋아하지 않는 메뉴에 잘 선정되거든요.
나물요리는 소금보다는 조선간장, 그리고 연두가 좋아요!
우리나라에는 나물문화가 있는데요.
밭에서 나는 채소뿐만 아니라 산에서, 들에서 나는 다양한 채소를 먹지요.
특히 봄에 단단한 땅을 뚫고 올라오는 산나물들, 새순들이 속해요.
냉이, 달래, 두릅, 죽순,,,,,
이렇게 나물요리가 발달하게 된 이유중에 콩발효로 만든 조선간장(한식간장)이 있어서입니다.
아주 오래전, 만주가 콩의 원산지 였을때부터 우리나라는 콩을 발효해서 간장을 만들고 콩단백질의 감칠맛을 즐길수 있었어요, 소금의 짠맛과 콩 단백질의 감칠맛은 질기고 쓴맛이 날수 있는 나물들을 휠씬 더 맛있게 먹을수 있게 되었죠. ㅎㅎ 다 조선간장, 된장, 고추장 덕분!
연두는 조선간장을 만드는 것처럼 콩단백질의 감칠맛을 잘 이용할수 있게 한 100% 순식물성 발효 맛내기 입니다. 연두만으로도 나물을 맛있게 먹을수 있게 해줘요 .
좀더 요리에 쉽게 적용 할수 있도록 연두 양념공식을 만들었는데요.
고소한맛, 새콤한맛, 매콤한맛, 국물요리를 쉽고 맛있게 해줍니다.
아이들이 나물반찬을 좋아한다니... 넘 예쁜데요 ㅎㅎ
뭘 잘 먹어도 좋지만 특히 나물요리는 아이들이 별로 좋아하지 않는 메뉴에 잘 선정되거든요.
나물요리는 소금보다는 조선간장, 그리고 연두가 좋아요!
우리나라에는 나물문화가 있는데요.
밭에서 나는 채소뿐만 아니라 산에서, 들에서 나는 다양한 채소를 먹지요.
특히 봄에 단단한 땅을 뚫고 올라오는 산나물들, 새순들이 속해요.
냉이, 달래, 두릅, 죽순,,,,,
이렇게 나물요리가 발달하게 된 이유중에 콩발효로 만든 조선간장(한식간장)이 있어서입니다.
아주 오래전, 만주가 콩의 원산지 였을때부터 우리나라는 콩을 발효해서 간장을 만들고 콩단백질의 감칠맛을 즐길수 있었어요, 소금의 짠맛과 콩 단백질의 감칠맛은 질기고 쓴맛이 날수 있는 나물들을 휠씬 더 맛있게 먹을수 있게 되었죠. ㅎㅎ 다 조선간장, 된장, 고추장 덕분!
연두는 조선간장을 만드는 것처럼 콩단백질의 감칠맛을 잘 이용할수 있게 한 100% 순식물성 발효 맛내기 입니다. 연두만으로도 나물을 맛있게 먹을수 있게 해줘요 .
좀더 요리에 쉽게 적용 할수 있도록 연두 양념공식을 만들었는데요.
고소한맛, 새콤한맛, 매콤한맛, 국물요리를 쉽고 맛있게 해줍니다.
다양한 채소요리를 알려줄수 있는 사이트를 참조해보세요!!
http://www.yondu.co.kr/recipe.do
맛있는 요리생활을 응원합니다.!!
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
연두고소양념 공식이 있던데~
외우기📝 연두 밥수저기준 2스푼, 참깨1스푼, 들기름1/2스푼