2022.05.11 09:51
이웃집에서 가지를 나눠줬는데 애들이 물컹한 가지 식감을 싫어해서 저랑 남편만 며칠째 가지나물 의무 급식입니다… 나물로 무치는 것말고 아이들이 좋아할만한 가지 요리법이 있을까요?
709/1,000
222/1,000
가지의 물컹거리는 식감때문에 아이들이 편식하는 재료인듯해요.
구강감각이 예민한 편이라 익숙하지 않은 식감은 거부할수도 있다고 하네요.
우리나라에서는 가지를 쪄서 간장양념으로 묻혀 먹거나, 가지전, 가지튀김을 많이 먹죠.
우리아이들은 예전모다 다양한 나라의 음식을 접하는 기회가 많아 한식조리법보다 다른나라의 조리법으로 가지를 조리하면 맛있게 있을것 같습니다.
1. 가지구이 : 올리브오일에 바삭 노릇하게 굽다가 소금, 후추간을 하고 그라나파다노 치즈를 듬뿍 뿌리는거죠! 간단하지만 폼나고 맛있어요!! 가지 뿐만 아니라 호박, 브로콜리, 단호박, 버섯 다 좋아요. 피자치즈도 좋고.. 다양한 치즈를 활용해도 좋아요!
2. 가지 그라탕 또는 가자 라자냐 : 시판 파스타 소스를 활용해서 만들수 있어 간단하고 쉬워요.
가지, 호박, 버섯... 등등 구울수 있는 채소들을 굽고 시판 파스타 소스중 토마토 소스나 크림치즈소스와 피자치즈를 준비! 라자냐 그릇에 구운 가지 깔고 토마토소스 그위에 피자치즈 구운호박 깔고 크림소스, 피자치즈 올려서 오븐이나 전자레인지에서 익히기
https://www.instagram.com/p/CLWDbpvgxTm/
요리법 연구소에도 아이들이 좋아하는 다양한 메뉴들이 있으니 참고하시면 도움이 되실것 같습니다.
맛있는 요리생활을 응원합니다.
저는 가지를 참 좋아하는데, 호불호가 많이 갈리는 식재료이기도 해요.
얼마 전 지구의 날에 소개된 메뉴이기도 한 가지덮밥은
가지의 달큰한 맛과 부드러운 식감, 그리고 장어를 닮은 외관으로
많은 사랑을 받은 연두 레시피 중 하나로 선정되기도 했답니다.
https://www.instagram.com/p/CWFklCWLe3v/