안녕하세요?^^ 샘표 우리맛 연구원입니다. 오독오독 졸깃졸깃한 식감이 매력적인 미역줄기에요. ㅎㅎㅎ 미역줄기 볶음을 하기 위해 먼저 할 일은 미역줄기의 짠맛을 빼줘야 해요 물에 20-30분 정도 물에 담가 두는데.. 미역 줄기의 상태에 따라 달라질 수 있어요 미역 줄기의 짠맛이 빠지면 체에 받혀 물기를 빼고 5-6cm 길이로 썬 다음 팬에 식용유를 두르고 볶으면 됩니다. 부재료로 양파를 적당히 썰어서 준비!! (없으면 생략 가능하고. 당근을 넣어도 좋아요!) 미역줄기 자체에 짠맛이 있어 약간의 짠맛과 감칠맛으로 볶으면 됩니다. 그래서 소금을 넣는 것보다. 간장(조선간장, 양조간장)으로 볶는게 맛이 좋아요. 간장은 소금의 짠맛과 콩의 감칠맛을 가지고 있기 때문이죠. 그리고 연두를 약간 넣어 주면 좋아요. 연두도 콩 100% 식물성 발효로 만들어진 콩 단백질의 감칠맛이 나는 제품입니다. 다진마늘, 약간의 단맛도 선택!! 다시 한 번 정리하면, 1. 미역줄기 한입크기로 썰어 찬물에 담가 짠맛을 제거한다. 2. 양파는 채썬다. 3. 팬에 식용유(포도씨유, 올리브오일 가능)를 두르고 미역줄기와 양파를 볶는다. 4. 간장, 연두를 넣고 볶는다. 5. 참기름, 통깨 넣고 마무리!! 맛있는 요리생활을 응원합니다!!

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안녕하세요?^^ 샘표 우리맛 연구원입니다.

오독오독 졸깃졸깃한 식감이 매력적인 미역줄기에요. ㅎㅎㅎ
미역줄기 볶음을 하기 위해 먼저 할 일은
미역줄기의 짠맛을 빼줘야 해요

물에 20-30분 정도 물에 담가 두는데.. 미역 줄기의 상태에 따라 달라질 수 있어요
미역 줄기의 짠맛이 빠지면 체에 받혀 물기를 빼고 5-6cm 길이로 썬 다음
팬에 식용유를 두르고 볶으면 됩니다.

부재료로 양파를 적당히 썰어서 준비!! (없으면 생략 가능하고. 당근을 넣어도 좋아요!)
미역줄기 자체에 짠맛이 있어 약간의 짠맛과 감칠맛으로 볶으면 됩니다.
그래서 소금을 넣는 것보다. 간장(조선간장, 양조간장)으로 볶는게 맛이 좋아요.
간장은 소금의 짠맛과 콩의 감칠맛을 가지고 있기 때문이죠.
그리고 연두를 약간 넣어 주면 좋아요. 연두도 콩 100% 식물성 발효로 만들어진 콩 단백질의 감칠맛이 나는 제품입니다.
다진마늘, 약간의 단맛도 선택!!

다시 한 번 정리하면,
1. 미역줄기 한입크기로 썰어 찬물에 담가 짠맛을 제거한다.
2. 양파는 채썬다.
3. 팬에 식용유(포도씨유, 올리브오일 가능)를 두르고 미역줄기와 양파를 볶는다.
4. 간장, 연두를 넣고 볶는다.
5. 참기름, 통깨 넣고 마무리!!

맛있는 요리생활을 응원합니다!!

저도 미역줄기 좋아하는데! 볶아서 넣어놓으면 생각보다 빨리 상하는 것 같더라구요? ㅜㅜ 저만 그런가요

57/1,000

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저도 미역줄기 좋아하는데! 볶아서 넣어놓으면 생각보다 빨리 상하는 것 같더라구요? ㅜㅜ 저만 그런가요

저희집도 의외로 미역줄기 볶음 좋아해요 저도 저도 알고싶어요!!!

38/1,000

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저희집도 의외로 미역줄기 볶음 좋아해요
저도 저도
알고싶어요!!!