안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다. 더운 여름은 사람들도 동물들도 견디기 어려운 계절인것 같아요. 닭들도 더운 여름에는 달걀생산량이 많이 줄어요. 달걀 표면에 숨구멍이 있는데 숨구멍이 막히면 달걀이 더 쉽게 상하게 됩니다. 더운 여름에는 더 쉽게 상하겠죠 그래서 더운 여름에는 상온에 보관된 달걀보다 냉장고에 보관된 달걀을 구입하시는게 좋구요. 산란 날짜를 확인하시고 구입하시면 좋아요. 구입한 달걀은 물에 씻지 말고 그대로 보관하세요 물에 씻으면 달걀껍질의 숨구멍이 막힐 수 있으니 사용직전에 사용하시면 좋습니다. 유통과정에서도 달걀이 산란 되면 바로 에어샤워로 공기의 힘으로 불순물을 제거하고 유통을 합니다. 씻어서 보관하지 마시고 먹기직전에 씻어서 사용! 달걀에 대해 더 궁금하시다면 요기를 보시면 도움이 되실거에요. ✅ 어떤 달걀이 신선할까? https://semie.cooking/recipe-lab/archive/egg-number ✅ 신선한 달걀 확인법 https://semie.cooking/recipe-lab/archive/fresh-eggs 늘 맛있는 요리생활을 응원합니다!

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안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다.

더운 여름은
사람들도 동물들도 견디기 어려운 계절인것 같아요.

닭들도 더운 여름에는
달걀생산량이 많이 줄어요.

달걀 표면에 숨구멍이 있는데
숨구멍이 막히면 달걀이 더 쉽게 상하게 됩니다.
더운 여름에는 더 쉽게 상하겠죠

그래서 더운 여름에는 상온에 보관된 달걀보다
냉장고에 보관된 달걀을 구입하시는게 좋구요.
산란 날짜를 확인하시고 구입하시면 좋아요.

구입한 달걀은 물에 씻지 말고 그대로 보관하세요
물에 씻으면 달걀껍질의 숨구멍이 막힐 수 있으니
사용직전에 사용하시면 좋습니다.

유통과정에서도 달걀이 산란 되면
바로 에어샤워로 공기의 힘으로 불순물을 제거하고
유통을 합니다.

씻어서 보관하지 마시고 먹기직전에 씻어서 사용!

달걀에 대해 더 궁금하시다면 요기를 보시면 도움이 되실거에요.

✅ 어떤 달걀이 신선할까? https://semie.cooking/recipe-lab/archive/egg-number
✅ 신선한 달걀 확인법 https://semie.cooking/recipe-lab/archive/fresh-eggs

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