안녕하세요 세정님 :) ! 국물요리는 어려운 듯 쉬운듯 정확한 맛있는 맛 찾기가 참 어려운 요리 같아요! 혹, 된장찌개에 된장으로만 간을 하시고 계실까요? 적당량의 된장과 함께 간과 감칠맛은 다른 재료들의 도움을 받아봐도 좋은데요! 연두나 연두링 같은 고체 육수의 도움을 받아 국물 자체에 감칠맛을 끌어올리는 방법 혹은 다진 마늘 등으로 부족한 재료의 맛을 끌어올리는 방법 혹은 된장찌개의 부재료로 야채와 함께 차돌 등의 고기나, 해산물의 도움을 받아도 좋을 것 같아요! 국물 요리에 간과 감칠맛을 맞추기 위한 더 자세한 정보는 아래!나와있으니 한번 읽어보시는 것도 추천드립니다 🥰 https://semie.cooking/recipe-lab/archive/how-to-make-food-taste-better 더 궁금한 점이 있다면 언제든 새미를 찾아주세요!!

452/1,000

사진첨부 수정

내용을 입력해주세요.

안녕하세요 세정님 :) !
국물요리는 어려운 듯 쉬운듯 정확한 맛있는 맛 찾기가 참 어려운 요리 같아요!

혹, 된장찌개에 된장으로만 간을 하시고 계실까요?
적당량의 된장과 함께 간과 감칠맛은
다른 재료들의 도움을 받아봐도 좋은데요!

연두나 연두링 같은 고체 육수의 도움을 받아 국물 자체에 감칠맛을 끌어올리는 방법
혹은 다진 마늘 등으로 부족한 재료의 맛을 끌어올리는 방법
혹은 된장찌개의 부재료로 야채와 함께
차돌 등의 고기나, 해산물의 도움을 받아도 좋을 것 같아요!

국물 요리에 간과 감칠맛을 맞추기 위한 더 자세한 정보는
아래!나와있으니
한번 읽어보시는 것도 추천드립니다 🥰
https://semie.cooking/recipe-lab/archive/how-to-make-food-taste-better

더 궁금한 점이 있다면 언제든 새미를 찾아주세요!!