요리해요

고민있어요

계란후라이 할 때 노른자

2024.07.25 00:17

계란후라이 할 때 계란 깨자마자 노른자가 터져버리는 이유는 계란 보관을 잘 못해서 일까요? 계란 보관 가장 좋은 방법이 있을까요?

댓글 1
새미네부엌 2024-07-25 08:52
안녕하세요 요리왕초보생님 🩷

계란은 생산된지 오래될 수록
흰자와 노른자가 잘 퍼지고 터질 수 있는데요!

균이 묻어있을 수 있는 계란은
별도 계란 보관함에 넣어 냉장보관해주고
계란후라이를 만들기 전 잠시 실온에 두어 계란후라이를 부치면
더 예쁜 모양의 계란후라이를 만들 수 있을 거 같아요!
또 계란을 구매할 때 적혀있는 소비기한을 계란보관함에 함께 기재해주면
언제까지 섭취해야하는지 체크할 수 있어서 더 좋답니다!

신선한 계란 확인하는 법과
https://semie.cooking/recipe-lab/archive/egg-number
계란후라이 예쁘게, 취향따라 만드는 법은
https://semie.cooking/recipe-lab/archive/how-to-fry-eggs-1

아래 정보들을 확인해 주세요 🥰