닭고기 요리를 좀 해보려는데요.
자주 안하는 이유 중 하나가 세척 때문이에요.
처음에는 뜯어서 바로 요리했는데 씻어야 한데서 그 다음부터는 물로 씻어서 했는데 그러면 닭에 있는 세균땜에 또 그러면 안된다고 하고..
끓는 물에 삶아서 쓰라는데 윙이랑 봉도 다 그렇게 해야하는 건지도 애매하구요..
닭고기 요리할때 윙/봉, 닭다리살, 전달육 등 어떻게 세척하는지 궁굼해요~!!
소고기, 돼지고기는 구입 후 세척하지 않고 바로 사용하는게 일반적인데요.
닭고기는 씻는 경우가 많은것 같아요.
특히 닭한마리를 이용한 백숙이나 삼게탕을 할 경우에는
내장부위를 깨끗이 손질하기 위해 깨끗이 씻으려고 합니다.
내장부위를 잘 제거해야 누린내가 나지 않고 맛이 깔끔하게 납니다.
그 이외의 부위별 닭고기를 구입했을경우에는
꼭 씻지 않아요.
가끔 닭고기의 털이 보이거나 하면 가볍게 씻기도 하구요.
소고기나 돼지고기처럼
닭고기도
도축하는곳이 잘 관리되고 있기 때문에
안심하고 사용하셔도 될것 같습니다.
늘 맛있는 요리생활을 응원합니다!
보콩 2024-07-23 09:18
헙 저는 돼지고기나 소고기도 세척 안 하듯이 닭고기도 굳이 안 해도 된다고 들었어요~
윙이나 봉이나 정육살 쓸때는 바로 요리해주고
잡내?가 고민되면 우유에 담가보기도 했던거 같습니다 ㅎㅎ
소고기, 돼지고기는 구입 후 세척하지 않고 바로 사용하는게 일반적인데요.
닭고기는 씻는 경우가 많은것 같아요.
특히 닭한마리를 이용한 백숙이나 삼게탕을 할 경우에는
내장부위를 깨끗이 손질하기 위해 깨끗이 씻으려고 합니다.
내장부위를 잘 제거해야 누린내가 나지 않고 맛이 깔끔하게 납니다.
그 이외의 부위별 닭고기를 구입했을경우에는
꼭 씻지 않아요.
가끔 닭고기의 털이 보이거나 하면 가볍게 씻기도 하구요.
소고기나 돼지고기처럼
닭고기도
도축하는곳이 잘 관리되고 있기 때문에
안심하고 사용하셔도 될것 같습니다.
늘 맛있는 요리생활을 응원합니다!
윙이나 봉이나 정육살 쓸때는 바로 요리해주고
잡내?가 고민되면 우유에 담가보기도 했던거 같습니다 ㅎㅎ