세상에 나를 뺀 모든 엄마들은 요리금손들이신듯요. 친정엄마는 뚝딱뚝딱 금방 봄동이며 냉이 달래무침등 겉저리를 만들어주시는데 어찌하여 나는 그 맛이 일도 안나는것일까요? 시켜주는 레시피대로 해보아도 그맛이 나오지 않아 나물반찬은 항상 반찬가게를 이용한답니다. 겉저리는 도대체 어찌 만들수있을까요?
나물이라는 단어 자체가 식재료가 되기도 하며,
완성된 요리가 되기도 하는 우리나라 고유의 식문화랍니다.
맛있게 나물을 무치고 싶으시다는 고민에 충분히 공감합니다.
나물은 맛도 맛이지만, 특유의 향을 즐기는 메뉴인데요.
그래서 파/마늘은 사용하지 않으시는 것이 좋아요.
파/마늘은 사용하게 되면 나물 고유의 향의 가려질 뿐만 아니라
보관 기간도 짧아진답니다.
그리고 입맛에 맞는 장을 선택하시면 되는데요.
나물을 무치실 때는 국간장, 고추장, 된장, 소금을 대부분 사용하시는데,
슬며시 연두를 추천드려볼게요^^
액상이라 골고루 나물에 맛이 배어드는 것은 물론,
채소우린물이 들어가있어서 나물의 향을 해치지 않고 맛있는 맛을 더해준답니다.
나물이라는 단어 자체가 식재료가 되기도 하며,
완성된 요리가 되기도 하는 우리나라 고유의 식문화랍니다.
맛있게 나물을 무치고 싶으시다는 고민에 충분히 공감합니다.
나물은 맛도 맛이지만, 특유의 향을 즐기는 메뉴인데요.
그래서 파/마늘은 사용하지 않으시는 것이 좋아요.
파/마늘은 사용하게 되면 나물 고유의 향의 가려질 뿐만 아니라
보관 기간도 짧아진답니다.
그리고 입맛에 맞는 장을 선택하시면 되는데요.
나물을 무치실 때는 국간장, 고추장, 된장, 소금을 대부분 사용하시는데,
슬며시 연두를 추천드려볼게요^^
액상이라 골고루 나물에 맛이 배어드는 것은 물론,
채소우린물이 들어가있어서 나물의 향을 해치지 않고 맛있는 맛을 더해준답니다.
여기 요리해요 보면
초딩도 만들어요