안녕하세요?^^ 샘표 우리맛 연구원입니다. 국없이 밥 못먹는 사람들이 많은것 같아요.. 따뜻한 날에는 이열치열로.. 삼계탕 먹으면서 땀 빼기.. 날씨가 으슬으슬하면 따뜻한 국물부터 생각이 나고.... 국만 입에 맞으면 다른 반찬 없어도 한끼가 수월하게 넘어가죠... 국요리는 맛있게 하는 비법은 밑국물을 잘 이용하는 거에요 1. 소고기나 돼지고기, 닭고기를 이용해서 육수를 내거나 (식당에서는 닭뼈육수를 많이 이용하고, 냉면이가 고기국수등에는 소고기나 돼지고기 육수를 많이 이용해요) 2. 해산물을 이용해서 밑국물을 내거나..(멸치, 다시마, 조개,,황태머리 등등) 3. 채소만 넣어서 채수를 끓이거나(무, 양파, 버섯,,,,,,) 이렇게 다양한 밑국물을 이용할수 있습니다. 밑국물에는 식재료에서 나오는 감칠맛 성분이 있어서 음식을 맛있게 해줍니다. 밑국물을 만드는게 번거롭다면 "연두"를 활용해보세요 연두는 100% 콩발효 순식물성 제품으로 조선간장의 감칠맛으로 쉽고 맛있게 요리할수 있게 해주는 제품입니다. 연두는 국물요리의 기본이 되는 연두 밑국물로도 좋지만 다른 요리에도 활용하면 요리를 쉽고 편하게 할수 있게 해줍니다. 연두만능양념공식으로. 국물요리를 맛있게 하기 위한 연두밑국물 (연두 2스푼 + 물 500m) 볶음요리를 맛있게 하기 위한 연두만능고소양념 (연두 1스푼 + 깨 1/2스푼 + 참기름 1/4스푼) 무침요리를 맛있게 하기 위한 연두만능새콤양념 (연두 1스푼 + 설탕 1스푼 + 식초 2스푼) 매콤한 무침요리를 하기위한 연두만능매콤양념 (연두 1/2스푼 + 연두 청양초 1/2스푼 + 깨 1/2스푼 + 참기름 1/4스푼) 더 자세한 내용은 아래블로그를 참조하시기를 바랍니다! https://m.blog.naver.com/yondu-recipe/222212318784 맛있는 요리생활!! 응원합니다!!!

966/1,000

사진첨부 수정

내용을 입력해주세요.

안녕하세요?^^ 샘표 우리맛 연구원입니다.

국없이 밥 못먹는 사람들이 많은것 같아요..
따뜻한 날에는 이열치열로.. 삼계탕 먹으면서 땀 빼기..
날씨가 으슬으슬하면 따뜻한 국물부터 생각이 나고....
국만 입에 맞으면 다른 반찬 없어도 한끼가 수월하게 넘어가죠...

국요리는 맛있게 하는 비법은
밑국물을 잘 이용하는 거에요

1. 소고기나 돼지고기, 닭고기를 이용해서 육수를 내거나 (식당에서는 닭뼈육수를 많이 이용하고, 냉면이가 고기국수등에는 소고기나 돼지고기 육수를 많이 이용해요)
2. 해산물을 이용해서 밑국물을 내거나..(멸치, 다시마, 조개,,황태머리 등등)
3. 채소만 넣어서 채수를 끓이거나(무, 양파, 버섯,,,,,,)

이렇게 다양한 밑국물을 이용할수 있습니다.
밑국물에는 식재료에서 나오는 감칠맛 성분이 있어서 음식을 맛있게 해줍니다.
밑국물을 만드는게 번거롭다면

"연두"를 활용해보세요
연두는 100% 콩발효 순식물성 제품으로 조선간장의 감칠맛으로 쉽고 맛있게 요리할수 있게 해주는 제품입니다. 연두는 국물요리의 기본이 되는 연두 밑국물로도 좋지만 다른 요리에도 활용하면 요리를 쉽고 편하게 할수 있게 해줍니다.

연두만능양념공식으로.
국물요리를 맛있게 하기 위한 연두밑국물
(연두 2스푼 + 물 500m)
볶음요리를 맛있게 하기 위한 연두만능고소양념
(연두 1스푼 + 깨 1/2스푼 + 참기름 1/4스푼)
무침요리를 맛있게 하기 위한 연두만능새콤양념
(연두 1스푼 + 설탕 1스푼 + 식초 2스푼)
매콤한 무침요리를 하기위한 연두만능매콤양념
(연두 1/2스푼 + 연두 청양초 1/2스푼 + 깨 1/2스푼 + 참기름 1/4스푼)

더 자세한 내용은 아래블로그를 참조하시기를 바랍니다!

https://m.blog.naver.com/yondu-recipe/222212318784

맛있는 요리생활!! 응원합니다!!!