안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다. 냉동식재료를 조리할 때는 완전 해동이 된 다음에 조리를 해야 조리시간도 줄일 수 있고 맛도 좋습니다. 조리시간이 길지 않으니 원하는 식감을 느낄 수 있고 맛 물질의 손질도 많지 않답니다. 완전 해동이 되지 않은 식재료를 조리하면 해동되는 시간이 필요하고 먼저 해동된 식재료 부위는 먼저 익어버리고 식재료 부위별로 익는 시간이 달라지게 되어 전체적인 조리시간도 길어지고 맛도 좋지 않아요. 냉동새우, 냉동해산물, 냉동육류 다 마찬가지라 냉동 식재료는 완전 해동을 한 후에 조리를 하는게 조리시간을 단죽할 수 있어요 언제나 맛있는 요리생활을 응원합니다.

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안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다.

냉동식재료를 조리할 때는
완전 해동이 된 다음에 조리를 해야 조리시간도 줄일 수 있고
맛도 좋습니다.

조리시간이 길지 않으니 원하는 식감을 느낄 수 있고
맛 물질의 손질도 많지 않답니다.

완전 해동이 되지 않은 식재료를 조리하면
해동되는 시간이 필요하고
먼저 해동된 식재료 부위는 먼저 익어버리고
식재료 부위별로 익는 시간이 달라지게 되어
전체적인 조리시간도 길어지고 맛도 좋지 않아요.

냉동새우, 냉동해산물, 냉동육류 다 마찬가지라
냉동 식재료는 완전 해동을 한 후에 조리를 하는게
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