딱 정해진 정의나 개념은 없고, 느낌의 차이인것 같아요. 두루치기는 보통 김치와 갖은 채소로 자박자박한 느낌, 제육볶음은 양파 듬뿍 들어간 쌈고기 느낌 이에요.

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딱 정해진 정의나 개념은 없고, 느낌의 차이인것 같아요.
두루치기는 보통 김치와 갖은 채소로 자박자박한 느낌,
제육볶음은 양파 듬뿍 들어간 쌈고기 느낌 이에요.

안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다. ^^ 제육볶음과 두루치기는 비슷한 음식으로 지역에 따라 다르게 부르게 된것 같아요. 무를 예를 들어보면 지역에 따라 무수, 무우, 무시 ... 등 여러가지 이름을 불리우죠. 제육볶음도 두루치기도 돼지고기가 주가 되고 부재료는 다양하게 응용이 가능합니다. 두루치기라는 음식은 대전지역에서 먼저 시작되었다는 이야기가 많이 전해지고 있고 두루치기에는 돼지고기와 두부, 또는 김치가 빠지지 않는것 같습니다. 제육볶음에는 돼지고기가 주재료로 양파, 당근등이 부재료가 되구요. 양념도 고추장과 고추가루를 중심으로 간장, 다진마늘, 설탕 등을 사용하는것은 비슷한것 같구요. 아이들이 음식문화에 대해 관심을 갖고 자주 이야기를 나누는 모습이 상상되니 참 행복한 모습입니다. 가족과 함께 하는 시간이 줄어드는 요즘 요리는 가족이 함께 할 수 있는 가장 좋은 것이란 생각이 듭니다. 가족이 함께 하는 요리생할을 응원합니다!! ^^

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안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다. ^^

제육볶음과 두루치기는 비슷한 음식으로 지역에 따라 다르게 부르게 된것 같아요.
무를 예를 들어보면 지역에 따라 무수, 무우, 무시 ... 등 여러가지 이름을 불리우죠.

제육볶음도 두루치기도 돼지고기가 주가 되고 부재료는 다양하게 응용이 가능합니다.

두루치기라는 음식은 대전지역에서 먼저 시작되었다는 이야기가 많이 전해지고 있고
두루치기에는 돼지고기와 두부, 또는 김치가 빠지지 않는것 같습니다.
제육볶음에는 돼지고기가 주재료로 양파, 당근등이 부재료가 되구요.

양념도 고추장과 고추가루를 중심으로 간장, 다진마늘, 설탕 등을 사용하는것은 비슷한것 같구요.

아이들이 음식문화에 대해 관심을 갖고 자주 이야기를 나누는 모습이 상상되니
참 행복한 모습입니다.

가족과 함께 하는 시간이 줄어드는 요즘
요리는 가족이 함께 할 수 있는 가장 좋은 것이란 생각이 듭니다.

가족이 함께 하는 요리생할을 응원합니다!! ^^