요리해요

고민있어요

들깨가루를 이용한 요리

2023.12.11 13:44

들깨가루를 시골에서 보내줬는데
나물할때 조금씩 넣는거 말고는 사용을 잘 안하게 되네요.
들깨가루를 잘 사용할수 있는 요리팁 있으면 알고 싶어요.

댓글 2
바닐라라떼 2024-06-27 03:20
들깨 팍팍 넣고 들깨칼국수!!!!!
그리고, 순대 좋아하시면 사골육수에 순대넣고 양념하고 들깨 넣어서 드시면 별미
샘표 연구원 2023-12-11 22:34
안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다.

들깨가루는 고소한 풍미가 매려적이에요.ㅎㅎ
나물요리에 많이 사용되는데
특히 고사리나물이나 머위대나물. 토란대나물 …에 많이 사용합니다.

혹시들깨탕을 들어보셨는지?
국물요리인데 들깨가루를 넉넉히 넣어서 만드는 요리에요

https://semie.cooking/recipe-lab/archive/deulkkae-tteokguk-with-mushroom

들깨미역죽도 좋구요!ㅎㅎ
우거지된장국에 넣어도 특별한 맛을 느낄수 있습니다. 추어탕. 감자탕집에 가면 기호에 따라 넣을수 있게 식탁위에 올려 놓기도 합니다.

들깨가루는 불포화지방산이 많아
쉽게 산패될수 있어 공기가 닿지 않게 잘 밀봉해서 냉동실에 보관하면서 드시는게 좋습니다! 들기름도 마판가지랍니다!

맛있는 요리생활을 응원합니다!^^